學名:無花果。
英文名:Fig
科名:桑科，桑科
落葉小喬木，高達10米；樹皮呈暗褐色；小枝直立，粗壯和無毛。葉厚紙質，倒卵形或近圓形，長10-15cm，寬8-14cm。頂端鈍，基部心形，邊緣波狀或粗齒，3-5裂，表面粗糙，背面短毛，掌狀脈。葉柄長3-7厘米；托葉三角狀卵形，紅色，長約65438±0厘米。柳杉單生葉腋梨形，長3-5厘米，直徑3-4厘米，成熟時呈深紫色。花期5-6月，果實成熟期65438+10月。
原產地在我國沿海，在我國中南部省份和江蘇各地均有栽培。
隱花果實可助消化、潤肺止咳、清熱潤腸，根葉可消腫、解毒、止瀉；作為抗有毒氣體能力強的樹種，在二氧化硫擴散源200米範圍內可以正常生長結果，可以在大氣汙染嚴重的地區種植。繁殖可以通過扡插，從去年的老枝上剪下枝條，在冬天或早春插入苗床，或通過出芽，或通過播種。果實含有單寧酸、葡萄糖、蔗糖、脂肪和樹膠。
我壹直以為“無花果”真的是沒有花的水果，今天才知道，無花果也有花，只是它的花是藏起來的，人看不見。
無花果果肉無籽，營養豐富，風味獨特，口感極佳。其主要營養成分如下:
1.無花果的食用率高，鮮果97%，幹果蜜餞100%，含酸量低，無硬核，特別適合老人和小孩食用。
2.無花果富含氨基酸，鮮果1.0%，幹果5.3%；目前已發現18種。不僅人體必需的八種氨基酸利用價值高，其中天冬氨酸(1.9%幹重)含量最高，對對抗白血病、恢復體力、消除疲勞有很好的作用。因此，無花果飲料在國外被視為“咖啡因替代品”。
3.無花果幹物質含量很高，鮮果14-20%，幹果70%以上。其中，能被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)，果糖占365，438+0.2%(幹重)，蔗糖僅占7.82%(幹重)。所以熱量低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，它是壹種減肥保健食品。
4.無花果含有多糖，占6.49%(幹重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，具有壹定的抗衰老作用。
5.無花果含有多種維生素，尤其是胡蘿蔔素。鮮果30mg/100g，幹果70mg/100g，高於桃、葡萄、李子、梨、橙子、甜柿子。
6.無花果含有大量對人體有益的無機元素，但不含Co、Cd、Pb等無機元素。，這些都容易致癌。對增強身體的健康和抗癌能力有很好的作用。
7.無花果的果實、枝葉中含有豐富的酶，其中蛋白質分解的酶最多，其次是脂肪酶、澱粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等。飯後吃水果有助於消化。近年來，在從無花果中提取SOD和開發高品質化妝品方面取得了重大突破，使無花果的價值翻了壹番。
8.無花果含有豐富的膳食纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸收多種化學物質，使腸道內的各種有害物質被吸收排出，凈化腸道，促進腸道有益菌的繁殖，並能抑制血糖，維持正常的膽固醇含量，消除致癌物質。
9.無花果還含有酸，如蘋果酸、草酸、富馬酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎尼酸和甘油酸。黃酮、蘆丁酮糖、醛糖、樹脂等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨素、佛手內酯等對抑癌有壹定作用的成分。