該土特產是國家地理標誌產品，也是清朝乾隆年間的貢品。荔浦芋頭在廣西的種植壹直很有名。作為荔浦縣的主要傳統產品，在全縣13個鄉鎮均有種植，特別是青山、新平、都莫、修仁。荔浦市屬於亞熱帶濕潤氣候，冬短夏長。獨特的自然環境非常適合芋頭的生長。
荔浦芋頭每年10年底成熟，可保存至春節後。荔浦芋頭香如牛奶，粉如栗子，糯如紫米。荔浦芋頭又大又有營養。切成薄片，油炸後放在豬肉裏做成紅燒肉，有壹種特殊的風味，而且不油膩。這是宴會上的壹道美味佳肴。
判斷芋頭成熟度的方法
根據品種不同，芋頭的成熟時間也不同。早熟品種壹般在8月份可以收獲，晚熟品種在9月至10可以收獲。芋頭生長成熟後，地上的葉子會變黃，根部會枯萎。特別是氣溫下降時，芋頭葉不能忍受初霜，枯萎非常快。
芋頭成熟後可以開采，但不同地區芋頭留在地裏的時間不同。比如南方大部分地區，冬天氣溫高，芋頭不會凍在地下。在這樣的地區，芋頭開采的時間可以持續到明年2月，種植戶可以根據市場的變化來決定芋頭開采的最佳時間。
然而，這在北方種植區是做不到的。北方冬季氣溫過低，芋頭不耐寒，會造成嚴重的凍害，導致地下芋頭大量腐爛。所以北方地區要及時挖掘，不能耽誤挖掘時間。
以上內容參考:百度百科-荔浦太郎