營養成分:貴州牛肉火鍋選用牛肉，富含蛋白質和多種營養成分。屬於溫性肉，善於補氣。是氣虛者的首選。而且牛肉的肌氨酸含量很高，可以增加肌肉，補充營養，預防貧血，對健康有積極的促進作用。
口味:在貴州，每壹位火鍋師傅都會根據食材特點和客人口味靈活調節火候，力求為客人呈現最完美的牛肉火鍋，麻辣鮮香。所以貴州牛肉火鍋不錯。