雪水可以用來泡茶，但必須是幹凈無汙染的雪。古代的環境比現在好多了。古人收集雪水很簡單，但是到了現代，空氣質量差，空氣汙染嚴重。雪中會混入很多汙染物，以至於雪水無法飲用。有人對重汙染工礦區的積雪進行了測量，發現汙染物太多，包括汞、砷、氟、明礬、硫等汙染物，遠遠超過國家規定的最大允許量，這些物質對人體健康危害很大。
而言情、酒、茶、棋，都是極其優雅的東西，它們的結合更是優雅。於是，諸如邀月飲酒、掃雪沏茶等行為被人們津津樂道，也被文人騷客廣為傳誦，流傳下來的詩詞佳話數不勝數。如果真的想用雪水泡茶，必須突破這幾層美化，才能正確認識雪水的水質和功效，以及儲存和使用的方法。