咖啡是壹種由烘焙咖啡豆制成的飲料。主要成分和功效如下:
1，咖啡因
它有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因還可以減輕肌肉疲勞，促進消化液的分泌。因為能促進腎功能，所以有利尿作用，幫助身體排出多余的鈉離子。但攝入過多會導致咖啡因中毒。
2.鞣酸
煮開後，單寧酸會分解成焦木酸，所以煮太久的咖啡口感會變差。
3.脂肪
酸性脂肪——脂肪中含有酸，根據咖啡的種類，其濃度會有所不同。
揮發性脂肪是咖啡香氣的主要來源，是壹種能散發四十種左右香氣的物質。
4.蛋白質
熱量的主要來源，比例不高。咖啡末的蛋白質在沖咖啡時不會溶出，所以攝入量有限。
5.糖
生咖啡豆含糖量約為8%。烘焙後，大部分糖分會轉化為焦糖，使咖啡變成褐色，與單寧酸結合產生甜味。
從上面的咖啡成分來看，咖啡中沒有任何會導致胡須的東西。