1，烤豬蹄，是壹道新的特色燒烤菜。色、香、味俱佳，壹經推出就受到了廣大食客的追捧。
2.今天，邊肖將分享“香辣烤豬蹄”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
豬蹄、八角、桂皮、香葉、花椒、茴香、幹辣椒、蔥、姜、冰糖、料酒、醬油、生抽、醬油、白芝麻、孜然粉、辣椒面。
4.將所有兩半豬蹄洗凈，放入冷水鍋中焯水，然後加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，撈出洗凈，然後放入砂鍋中，加入大蔥、姜片、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖、料酒、壹勺生抽、醬油、蠔油、生抽、桂皮。
5.加入漫過食材的冷水，蓋上鍋蓋，大火燒開，用小火和中火燉壹個小時。到時候把瀝幹的湯拿出來，放在用錫紙包好的烤盤上，烤箱設定180度，開大火烤30分鐘。
6.到時候拿出來，刷上壹層食用油，撒上白芝麻，孜然粉，辣椒面。在烤箱裏再烤十分鐘就可以吃了。
7.豬蹄中含有膠原蛋白，膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻。具有保濕、滋養、提亮、緊致、抗皺、修復等功效。