Xi安稠酒，不是酒但比酒更好，是由糯米和酒曲和芳香黃貴制成的。
稠酒的特點是:乳白色，潔白如玉，汁濃而醇，甜而適口。酒精含量約為15%。看起來既像江浙大家都喜歡的酒汁，又像街邊小吃上澆的蛋花醪糟湯，沒有普通酒那麽清澈。稱之為酒，只是因為它在妳嘴裏的味道像酒。老弱婦孺和不善飲酒者，可大碗飲用。溫飲或冷飲，四季皆宜。因配有中藥黃貴，使酒味清香，故稱“黃貴稠酒”；因產於長安，故又稱“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”飲Xi安稠酒，故又稱“貴妃稠酒”。
黃貴稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺的作用。喝這種酒對妳的健康有益。