熱食和自制飲料的制造和銷售是兩個不同的項目。
餐飲經營許可證上有類別壹欄，明確了妳的經營範圍。如果和冷飲有關，可以正常操作。
食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)和其他食品銷售。熱食、冷食、生食、糕點、自制飲料等食物。