以韭菜為例:
整地和施肥
韭菜的苗圃地應便於灌溉和排水。在近1 ~ 2年未種植蔥蒜類蔬菜的沙壤土或粘壤土地，冬季前應進行深耕，澆凍水，春季隨後耙耕保墑。每畝施腐熟農家肥4 ~ 5立方米。加入10 ~ 15公斤幹細土，攤勻，淺耕後耙平，做成畦埂。邊界寬度為1.2 ~ 1.5 m，長度為7 ~ 10 m，便於管理。
適宜育苗
韭菜苗生長緩慢，宜早播，尤其是3月下旬至4月下旬。浸種催芽後，用濕播法在苗床播種，覆土兩遍，第壹遍薄薄的壹層土，回潮後第二遍。土壤總厚度為2厘米，每畝種子用量為6 ~ 8公斤。覆土後用塑料薄膜覆蓋以增加溫度和保持水分，出苗後揭去塑料薄膜。壹般1畝苗可以種7 ~ 9畝菜地。
苗場管理
韭菜苗高5厘米左右，輕輕澆水，及時松土。10 cm後，可將腐熟的糞肥或修剪復合肥配合澆水施用2 ~ 3次，每畝可澆水施用0.5 ~ 1 kg結晶敵百蟲，殺滅韭菜蛆等害蟲。苗高15cm後，控制灌溉，防止白倒伏。雜草應及時拔除，苗高65438±0.2cm左右時用25%除草劑乙醚0.5 ~ 0.75 kg控制雜草，或播種後出苗前用33%除草劑乳油0.65438±0.5kg噴地。
合理殖民
韭菜種植在土壤肥沃、排灌方便的地塊，每畝施腐熟農家肥4 ~ 5立方米，整平，做成畦埂。邊界寬2 ~ 3米，每3條邊界分組，北側設置1米寬的防寒帶。種植時以不埋葉鞘為宜，種植後及時澆水。
田疃管理
韭菜新葉放出後，要慢慢澆苗水，用中耕保墑，保持土壤幹濕。入秋後是韭菜生長最旺盛的時期，要充分供應肥水。之後溫度會逐漸降低，植物會慢慢生長。保持表面幹燥即可。韭菜需要中等的光照強度和較強的耐蔭性。但光照太弱，光合產物積累少，分蘗少而弱，產量低，容易早衰。光線太強，溫度太高，纖維太多，質量差。