1、?將粘米粉和糯米粉放入容器中，攪拌均勻。將少許鹽溶於水後，慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。
2.將面團攪拌均勻醒發3-5分鐘，然後用手揉成耳垂般柔軟的面團，分成6等份，醒發3-5分鐘。
3.將醒發好的面團放在砧板上，搟成直徑約2cm的圓棒，用力略輕，以免開裂。
4.蒸鍋鋪油紙，鍋底放水燒開，然後放入年糕，中火蒸10分鐘左右。
5、?將蒸好的年糕立即放入冷水中，30秒後取出瀝幹水分。
6.將瀝幹水分的年糕放在蒸用的油紙上，用刀切成自己喜歡的長度，晾涼。