配料:西紅柿、雞蛋、鹽。
1，看番茄的大小，這個番茄比較大，所以就壹個大番茄，帶蒂切片。
2、雞蛋打好，嗯，加點水再打均勻，這樣煎出來的雞蛋就可以是彩色的，黃色的。
3.熱鍋倒油，將蛋液倒入鍋中。
4、倒入，可以立即用鍋鏟翻拌成蛋花，然後盛出。
5、倒點油，可以關小火，順著鍋的低點倒西紅柿，因為西紅柿有水，掉得太高著火的話會濺得到處都是，壹定要小心。
6.然後火翻了幾下，西紅柿和沙子分開了。加點糖，翻幾下。
7.然後倒入之前的蛋花，加入少許鹽。鹽不能加太多。雞蛋不吃鹽，鹹了不好吃。
8、翻面加點水，可以不加，但是家裏孩子喜歡用這個湯拌飯，所以加點水多燒點湯，然後撒點蔥花直接出鍋。
9.如果家裏有小孩不愛吃蔥花，就不用撒了。