2.陽澄湖大閘蟹屬於河蟹的壹種。它們味甘寒，富含蛋白質、氨基酸、膽固醇、維生素、鈣和鐵。每年8-9月份上市，但最豐滿需要10個月左右。
3.因為6月5438+10月左右，陽澄湖大閘蟹的母蟹殼裏全是黃嫩的肉質；但6月5438+065438+10月左右，公蟹的蟹膏又濃又膩，肉質豐富鮮美，所以6月5438+00-165438+10月這段時間是陽澄湖大閘蟹的最佳食用期。