在澳門銀河眾多豪華酒店中,銀河酒店的性價比相對適中。
住在它最豪華的皇家套房裏,妳可以從32樓的窗戶欣賞澳門的城市風光。衛浴產品是我最喜歡的英國品牌Molton。
布朗,洗完澡,穿上那件柔軟舒適的浴袍,慵懶地將全身包裹在裏面,然後在客廳裏泡壹杯卡布奇諾,成為壹天中最愜意的時刻。
澳門美食第壹站:澳門百老匯美食街從銀河酒店穿過壹條玻璃走廊,啟動味蕾前往百腦匯美食街開始美食大搜索。看著牌子上很多熟悉或陌生的餐廳,我不禁眼前壹亮。目前食物特別難選。。。
“百老匯美食街”匯聚了澳門及亞洲40余家地道的餐廳,有接地氣的大排檔,有很多澳門本地著名的餐廳,有首次進入澳門的亞洲品牌,也有很多米其林星級餐廳。
臨近聖誕節,cosplay動漫人經常來美食街和遊客合影,好開心。
澳門美食第二站:澳門銀河港式點心店。我壹直很喜歡粵菜。當我看到我想了很久的“田”港式點心店時,我簡直覺得我找到了壹個寶藏。
因為這家誕生於香港的點心店,早在2010就被評為米其林壹星餐廳,雖然在香港有好幾家分店,但總是人頭攢動,經常是晚上8點以後還要人排隊的那種。
我們不會在6點鐘之前去。還好人不多。剛好有壹張桌子。這家餐廳看起來像典型的港式茶餐廳。
我們沒有根據評論或者網站推薦點最辣的,而是根據自己的口味點了幾個。牛肉丸鮮嫩,能嚼出水的感覺,肉味十足。
讓我欲罷不能的是這個剛出爐的核桃蛋糕。放入口兩分鐘剛剛好。皮脆,烤的溫度很準;核桃更是又脆又香,壹口氣吞三個不成問題。現在想起來還是唇齒留香,嘖嘖。
煲仔飯是它家的壹絕。門口有專門做煲仔飯的地方。稍微等壹下就能看到自己的煲仔飯是怎麽做出來的了。有很多種煲仔飯可以選擇,再拌上生雞蛋,簡直妙不可言。
田酒家的名字特別好聽。它的可愛除了美食,還歸功於它平民化的價格和星級的享受。兩個人吃壹頓飯,也就是壹百多。。。如果在上海開壹家,生意肯定會爆棚。
澳門美食第三站:葡餐廳走出天餐廳,拐了個彎。壹家名為龍符葡萄牙餐廳的餐廳吸引了我的目光。
餐廳的內外裝修比較簡單,讓人感覺明亮而不壓抑。墻上掛著反映澳門過去生活的照片。這家餐廳的總部位於澳門半島龍符新街40號。食客們都說這是“絕佳的葡萄牙美食”。
我們不是很餓,所以只點了兩個菜嘗嘗。炸蛤蜊是店員推薦的,蛤蜊挺新鮮的,但做法不是很驚艷;我還是覺得她推薦的烤乳豬飯比較好。乳豬皮滑而不膩,汁多肉嫩,滿嘴清香。
這次只怪在澳門停留時間短,不然這些店可以點壹些不同的菜試試。
澳門美食第四站:花園意大利餐廳花園意大利餐廳也是米其林星級餐廳,位於銀河酒店壹樓。在門口可以看到餐廳獲得的各種美食獎項。優雅的意大利風格是這家餐廳的裝修特色。
澳門的多元文化造就了多元化的美食,澳門銀河在多元化的美食上下足了功夫。根據不同季節,將邀請世界各地的名廚蒞臨餐廳,為賓客帶來意想不到的味蕾驚喜。
我以為我壹定是在意大利餐廳吃過意大利菜,沒想到壹股北海道的自然風從玻璃房吹來。
石井茂樹出生於北海道劄幌。他是北海道米其林星級餐廳LeMusee的創始人和主廚。
Musee餐廳只有三十個座位,真是石井先生展示廚藝和創意的舞臺。
65438+2月初,北海道已經是銀裝素裹,澳門依舊陽光明媚。花園裏意大利餐廳的玻璃房,陽光可以照進來,特別溫暖可愛。
呈現在我們面前的是空降到澳門銀河的北海道星廚城手工制作的壹款品鑒。
菜單(葡萄酒之旅)菜單,壹眼就能感受到壹種北海道的自然純色。大家都挺好奇的,想知道明星大廚是怎麽表達“森林風光”的。
第壹道菜是黑松露和白松露。小黑松露和白松露分別放在黑白原木上。不用刀叉,用拇指和食指夾起松露是最好的方法。完全沒有新鮮松露的味道,咬兩口感覺滑滑的。
第二種方式是“森林風光”。它的創作靈感來源於LeMusee所在的地方。石井希望客人來到餐廳時能感受到北海道森林的自然氣息。
肥蟹肉是北海道必不可少的食材。這道菜是將幾片當季蘑菇鋪在新鮮的蟹肉上,站在芝士蛋糕做成的小蘑菇旁邊。壹碟北海道特色的「森林風景」,蟹肉蘑菇淋上廚師精心調制的奶醬,可愛至極。
第三道菜:紅鯛魚。我吃過的紅鯛魚大多是蒸、燉或炒。這種紅鯛魚有點像飲料。不看菜單不知道是海鮮。而且竟然是紅甲魚涼菜,有點像江南的酒糟魚,但是紅甲魚嫩滑,還有壹股沁人心脾的酸橙味。
第四道菜:牡丹魚子醬蝦。蝦肥而有彈性。牡丹蝦是生魚片的好伴侶,廚師在牡丹蝦和魚子醬之間加入了厚厚的奶油海帶。北海道有世界第壹的海帶產地,所以石井勝把海帶變成了白色的奶油感覺,入口即化,含有奶油的香味,也很好的結合了牡丹蝦和魚子醬的味道。
第五道菜:鮑魚和蔬菜。烤鮑魚鋪了壹點米飯,蔬菜輔以當季最深的蔬菜。這道菜壹上來,就充滿了海洋風味。
其實這道菜的亮點在於廚師對海帶的恰當運用。這次將海帶作為調味汁倒入菜中,讓受法國啟發的西餐融入更多日本本土特色。
第六道菜:白松露和雞蛋。這道菜徹底顛覆了我對意大利面的偏見。我從未對意大利面條感興趣。這道菜乍壹看就是白松露生雞蛋意大利面,看起來沒什麽特別的。廚師親自來給我們把白松露切片放在盤子裏,然後告訴我們吃的方法是把白松露配雞蛋和意大利面壹起吃。
入口的意大利面柔軟糯滑,融合了白松露片的獨特口感。特色醬料也完全含有生雞蛋,口感極其細膩豐富。我敢說,這絕對是我吃過最好吃的意大利面。現在回想起大廚在煮松露的場景,也是滿滿的儀式感!
第七點:芥末冰凍果子露。這是在最後壹道主菜之前用來清潔味蕾的小雪花。主廚給夏爾巴人加了壹點生芥末,這是壹個獨特的想法。把這壹點點生芥末拌在雪花蓮裏,涼涼的,甜甜的,有點辣。我能說這就是澳門冬天的清新嗎?
第八道菜:海豚肉&;奶酪培根白醬。日本人所說的海豚肉,眾所周知,指的是豬肉;澆在上面的果汁明明是黑色的,怎麽會是白色的?當時忘記問這個問題了。恐怕永遠是個謎吧!!
海豚肉外脆內嫩,切成小塊,蘸意大利面入口,是壹種由內而外的幸福感。海豚肉上還有壹塊竹炭,增加了這道菜的趣味性和價值。
最後壹道甜點:什錦水果。只有這道甜點,廚師用了澳門的時令水果:草莓、芒果、橙子、西米露,還有壹個芒果形狀的冰淇淋。吃之前,廚師會撒壹些椰子粉。這盤水果酸甜適中,椰香撲鼻。。。
每壹道菜都有自己的顏值和味道,石井用藝術靈感讓它們在視覺和味道上達到完美。每壹道菜都有它自己的酒;從北海道的起泡酒到法國的白葡萄酒,從香檳到甜酒,蔬菜和葡萄酒達到了和諧的效果。
妳不用走很遠就能到達澳門的銀河。今天可能是北海道明星大廚的創意法國菜。明天,妳可能會在另壹家餐廳遇到從美國、澳大利亞、法國、意大利等國飛來的廚師,妳的味蕾會被不可思議的菜肴驚艷到。
澳門美食第五站:蠔吧燒烤。澳門銀河的蠔吧燒烤是完全開放式的廚房設計,分為燒烤和蠔吧兩個部分,都是為客人準備的。
在牛排館的爐子上,可以看到“到處冒煙”,表演風味十足。據說“滿腔怒火”的烤箱是餐廳大廚從澳大利亞專門定制的,特點是火力足。壹份大約壹公斤的牛肋排可以在大約七分鐘內煮好。
看著大廚們噝噝烤波士頓龍蝦或者澳洲牛排,就算不吃,也會有“望梅止渴”的效果!
牡蠣吧裏有八種從世界各地空運過來的時令牡蠣。每只牡蠣結合了海水的鹹味和牡蠣肉的鮮甜,價格是壹只牡蠣。
我們點的法國諾曼底生蠔,獨家秘制醬料,味道鮮美,濃郁紮實。每份38元澳門幣的諾曼底牡蠣也是物有所值。
牛排烤到4、5分鐘,入口嫩滑;波士頓龍蝦也是烤的恰到好處,微微的炭味帶著龍蝦的甜味;我們三個人吃了壹頓飯,包括牡蠣、龍蝦、牛排和當天的特色烤雞。它確實是真實的和美味的。
牡蠣酒吧雖然不是米其林餐廳,但味道和環境絕對是星級的。值得推薦!