天麻燉雞怎麽做？

天麻燉雞是壹道很有營養的菜。首先，我們需要從市場上購買天麻。天麻是壹種非常滋補的中藥，而且為了保證味道鮮美，營養豐富，我們最好在農村家庭購買，這樣才能保證雞是土雞，因為現在市面上賣的很多所謂的土雞，其實都是吃著吃著長大的。

然後要提前泡天麻，然後把雞洗幹凈，切成小塊，放在鍋裏加很多水燉，這樣可以把雞的血去掉，然後水開了再煮，再把雞用水澆，把裏面的血洗掉。

再次翻炒，加入少許油。如果妳喜歡吃清淡的食物，就不需要加油。可以適量添加壹些食材，比如加點姜片和蔥段，這樣味道會更好。

接下來可以把天麻切成塊，放入雞肉中，然後倒入砂鍋中燉。壹開始用大火，等水開了再用小火慢慢煨。