在這個“壹夜兩歲，五班兩歲”的夜晚，家人團聚，歡聚壹堂。壹家人圍坐在壹起，桌子上擺滿了茶和水果。新的壹年，少不了壹大盤蘋果，叫“平安”。在北方，壹些家庭要提供壹鍋米飯，這是年前煮的，為中國新年提供的。叫做“年飯”，意思是每年都有剩飯，壹年到頭都吃不完，今年還吃前壹年的糧食。這碗年夜飯通常是用大米和小米混合煮的。北京俗話說，因為黃白相間，所以叫“兩米飯”。這就叫“金米帶金銀，滿地金銀”。在很多地方，守歲時準備的糕點、瓜果都是為了贏取壹個幸運符:吃棗(春天來得早)、柿子(萬事如意)、杏仁(喜人)、長壽果(長生不老)、年糕(壹年比壹年高)。除夕夜，壹家人吃得不亦樂乎，有說有笑。壹些庸俗的家庭推牌九、擲骰子、賭梭哈、打麻將，歡聲笑語的喧鬧成了除夕夜的高潮。通宵守夜象征著趕走所有邪惡的疾病和流行病，期待新的壹年好運。這種習俗逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首詩《守歲》:“寒辭冬雪，暖帶春風”。直到今天，人們都習慣守著年夜飯，迎接新年。在古代，守歲有兩層含義:老人守歲即“辭舊”，表示珍惜時間；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。自漢代以來，新舊年交替的時間壹般在午夜。全世界都在期待零點新年的到來。
守歲的習俗不僅包含了對似水流年的告別和懷念之情，也表達了對即將到來的新年的美好希望。古人在《壽歲》壹詩中寫道:“邀壽歲阿榮家，燭炬鋪紅到青紗；三十六年過去了，我更願意從這壹夜開始珍惜我的青春。“珍惜歲月是人之常情，所以大詩人蘇軾寫了壹句名句:“明年無年，吾憂廢；“今晚盡力而為吧，年輕人還能誇呢！”由此可見除夕守歲的積極意義。
把年齡保持在30歲，俗稱“忍年”。為什麽叫“忍年”？在壹代又壹代的人們中間流傳著壹個有趣的故事:相傳在遠古的蠻荒時代，有壹種兇猛的怪獸，人們稱之為“年”。
每年除夕，年獸都會爬出海面殘害人畜，破壞鄉村，給辛苦勞作了壹年的人們帶來災難。為了躲避年獸，人們在臘月三十晚上早早關門，不敢睡覺，等到天亮，喝酒消磨時間和勇氣。新年第壹天早上年獸不出來就不敢出門。人們見了，互相鞠躬，道賀，慶幸自己沒有被年獸吃掉。過了許多年，什麽事也沒有發生，人們放松了對年獸的警惕。
有壹年的三十號晚上，年獸突然逃到了江南的壹個村子裏。壹個村子幾乎被年獸吃光了，只有壹對紅簾紅衣的新婚夫婦安然無恙。還有幾個孩子氣的在院子裏點了壹堆竹子，在玩耍。火是紅色的。竹子燃燒後，爆炸了。年獸轉至此處，見火轉身而逃。
從此，人們知道年獸怕紅，怕光，怕噪音。每年年底，家家戶戶都貼紅紙，穿紅袍，掛紅燈，敲鑼打鼓，放鞭炮，讓年獸不敢再來。在《詩經·瀟雅·汀寮》中，有“庭遼之光”的記載。所謂“亭寮”，就是用竹竿做成的火把。竹竿燃燒後，竹節內的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出爆裂聲，這就是“鞭炮”的由來。
但有些地方村民不知道年獸怕紅，經常被年獸吃掉。這個故事後來傳到了天上的資興。為了救人，他決心消滅年獸。有壹年年獸出來，用火球把它打倒，用粗鏈子鎖在石柱上。從此，每逢過年，人們總要燒香，請紫星下來保平安。
【編輯本段】守歲的由來
在河北滄州，從23號到30號，家家戶戶都很忙。年三十晚上熬夜被稱為“守歲”。這個習俗和廚王奶奶有關。
玉帝的小女兒賢惠善良，同情天下窮人。她暗戀壹個給別人做飯的窮小夥子。玉皇大帝得知後非常生氣，於是把他的小女兒放在地上，和這個可憐的年輕人壹起受苦。王太後同情女兒，替女兒求情。玉皇大帝這才勉為其難地給窮廚子封了“竈王爺”的位置。窮廚子成了家家戶戶的“竈神”，玉帝的小女兒自然成了“竈王爺奶奶”。
廚王奶奶深知民間疾苦，經常以回父母家探親為名，從天而降帶回壹些吃的、喝的、穿的、必需品，分發給窮苦百姓。玉帝很不喜歡這個可憐的女婿和他的小女兒，聽說小女兒從天上帶了東西回來，非常生氣。他規定他們每年只允許在臘月二十三回壹次天，其余的時間都不允許回天。
第二年，快過年了，可窮人還是缺這缺那，有的連鍋蓋都掀不起來了。廚王奶奶看在眼裏，疼在心裏。臘月二十三就要到了，她準備回父母家給窮人弄點吃的。但是，我家沒有星星。路上沒有幹糧怎麽辦？百姓知道了，妳我壹起做了些面，烙了兩個餅，在路上拿去給竈王爺奶奶吃。
廚王奶奶回到天上，向玉帝訴說人間疾苦。但玉帝不僅不同情，還懷疑女兒帶回了惡靈，要她當晚回去。廚王奶奶氣得要馬上離開。轉念壹想，不行，我空手回去怎麽跟老百姓說？另外，對於壹個殘忍的父親來說也不能便宜。這時，恰好王太後也來陪她，於是說:“我不走了。我明天就把掃帚帶回家，把貧窮壹掃而光。”
24日，竈王爺奶奶正在綁掃把，玉帝來催她快點刻。她說，“急什麽？快到春節了。家裏沒有豆腐。我明天要去轉豆腐。”
25日，竈王爺奶奶正在翻豆腐，玉帝來催她趕緊回去。她說，“急什麽？明天我得割肉！”
第26天，竈王爺奶奶剛切完肉，玉帝又催她趕緊回去。她說，“急什麽？我家窮得連壹只雞都養不起。我明天就殺雞！”
27日，竈王爺奶奶在殺雞，玉帝來催她趕緊回去。她說，“急什麽？路上帶點幹糧，明天我送面粉饅頭！”"
二十八日，竈王爺奶奶正在蒸饅頭，玉帝來催她趕緊回去。她說，“急什麽？過年要辦喜酒，明天要去喝酒。”
29日，竈王爺奶奶剛喝完酒回來，玉帝來催她趕緊回去。她說，“急什麽？我們壹年到頭連餃子都吃不上，明天還要包餃子！”
30號，廚王奶奶在包餃子。玉帝大怒，要她今天回去。竈王爺奶奶幾乎什麽都準備好了，也就沒多說什麽，但又舍不得離開天宮，壹直到天黑。那天晚上，家家戶戶都沒睡，等著廚王奶奶回來。
當人們看到廚王奶奶回來了，帶回了許多過年的好東西時，他們都點燃了香、紙碼和鞭炮來歡迎廚王奶奶。此時已是大年三十的五更。
為了紀念廚王奶奶，人們不會忘記她的善良。每年農歷臘月二十三，人們會祭竈，熬三十夜，稱為“守歲”。還有人稱“忍百年”。這是等賢惠善良的廚王奶奶從天堂回來。這壹習俗壹直流傳至今。
[編輯此段]史記·壽歲
秦鐘《歲年譜》載:“前後三代古書無文，直至唐代杜甫《在家守歲》詩，“在阿賢家守歲，椒盤已唱花”疑自唐初。”唐詩中有許多觀察年齡習俗的描寫。白居易《留年客中》詩曰:“留年敬無酒，鄉愁滿淚”。孟浩然有句詩，“續畫燭，守舊年而後長宴”。到了宋代，養老觀念遍布城鄉。蘇東坡的“兒壯不睡，夜樂不倦”描述了守老的情景。《東京夢錄》記載:“除夕夜...書香之家，圍爐而坐，謂之壽歲。”有趣的是，在日本、越南、泰國等。，由於中國的影響，除夕有守歲的說法，甚至在歐美和非洲，也有類似的習俗。俗話說:“黃金易得，青春難留”。熱愛生命，珍惜時間，這也許就是整個世界保持衰老的原因吧！Xi·齊針在《守歲》詩中說:“邀阿山家守歲，蠟炬成灰紅映碧沙；三十六年過去了，我珍惜從這壹夜開始的歲月。”就是壹個例子。
同樣，蘇軾的《守歲》也寫了對垂危舊年的懷念。
守歲
宋壽司
如果妳想知道妳多大了，有去山谷的蛇。
結垢了壹半，誰來蓋？
形勢欲縛其尾，雖勤而無可奈何。
孩子被迫不睡覺，晚上很開心。
不唱晨雞，更怕添麻煩。
坐了很久，燈光落下，我看著北鬥七星。
明年就沒有了，我的憂慮也就白費了。
努力做到今天，少年還能誇。
守歲的“壽”意味著對逝去的舊年的懷念和對即將到來的新年的希望。“壹夜連兩年，五班兩年”，親戚朋友圍坐在火爐邊，壹邊舊布舊布新。回顧過去，展望未來，並非沒有好處。元代學者辛所著《唐代才子傳》記載了唐代大詩人賈島的壹個精彩故事，他在除夕夜獻詩壹首:每逢除夕，賈島“必放其壹歲之作若幹於其上，再焚香禮拜，並祝酒曰:“壹年辛苦。“每年除夕，他都會總結過去壹年的得失。我們不能從中吸取教訓嗎？
如果“三十六歲浪已過”，還未“偏惜從這壹夜起的歲月”，那麽“守歲”也就失去了意義。
[編輯此段]老年人保持老的四大要領
應特別註意身體和精神保健。
春節是中國的傳統節日，家人團聚是非常令人興奮的，尤其是除夕不睡覺的習俗，往往會打亂平時的生活規律。此時，老年人不應得意忘形，應特別註意身心保健，註意以下四個要領:
第壹，娛樂要適度。春節期間，電影電視節目豐富多彩，親朋好友歡聚壹堂過年，打牌麻將其樂融融，往往打破了老年人既定的生活規律，對身體不好。如果通宵娛樂危害更大，往往會使大腦皮層興奮，引起失眠、精神緊張、高血壓。建議老年人不要打破生物鐘，按時睡覺休息。
第二，情緒要穩定。春節有許多喜事，如久別重逢的親朋好友，電視節目中的歡聲笑語，很容易使人興奮，心率加快，血流加快，小動脈痙攣，血壓升高，導致腦出血、心絞痛或心肌梗塞。所以老年人壹定要控制好自己的情緒。
第三，適量飲酒。親朋好友聚會時喝葡萄酒、啤酒、米酒，或低度白酒，能增添樂趣，增加節日氣氛，促進血液循環，對老年人有益。但吃多了對胃、肝、心、腎、神經系統都不好，對本來就有血壓、心、肝、腎疾病的老年人危害更大。
第四，少吃。在壹些地方，除夕夜，人們在0點以後開始煮餃子，吃完餃子就睡覺。這個時候，老人壹定不能貪。因為大部分人白天都吃過豐富的正餐，有些油膩的食物不容易消化。多吃不消化的餃子，對胃和胰腺都不好。