在火力上，只要平時的熱菜都是中火的。微波爐烤出來的紅薯和烤箱烤出來的紅薯味道差不多，而且還能節省時間。
經常食用烤紅薯可以補充大量的維生素C，不僅可以防止有害的過氧化物在體內產生，還可以預防和減少老年斑，延緩衰老的出現。烤紅薯中國富含膳食纖維和膠質排便物質，是很好的清腸食品。烤紅薯是壹種生理堿性食品，能中和肉、蛋、米、面產生的酸性物質，調節人體酸堿平衡，對維護人體健康有積極意義。