所謂平茬，是指在木本植物休眠期，將213年生的苗木從地面平切，以刺激頂芽生長，達到生長數年，壹次成型的目的的壹種技術措施。通過平茬川培育出千株直、分枝點高、長勢強的優質苗木。
1.平茬作用機理主要是基於樹木極性生長(頂端優勢)的生物學特性，采取“先揚後抑”的原則。平茬後，生長優勢集中在頂芽上，從而加速了主幹的形成。
2、時間和方法滅茬必須在冬季進行。
用枝剪將213年生苗木的地上枝從地面剪下。切口要光滑，留茬越低越好。同時，要把旱周的“土芽”(發芽)剪掉。整平苗木的最佳年齡為213年。如果太小，效果不明顯；如果太大，就不劃算。
3.哪些花木適合平茬？
壹般來說，有些種類(如“黃和平”)的幹芽花木，如蠟梅、丁香、紫荊花、櫻花、玉蘭、火棘、桂花、女貞、月季等，可以培育成帶主幹的“單莖小冠形”，因此可以采取平茬的技術措施。但對幹燥、發芽能力差、不需培育成“小冠形”的叢生花木，如珍珠梅、湯滌、南點竹、迎春、繡線菊、十大功勞、黃楊木等，不宜采取平茬措施(盆景制作中有特殊要求的除外)。
為保證杜鵑花的生長，應註意在生長期追施溶解性好的可溶性氨基酸水溶肥。