大姚是宇都的壹名主播。大姚壹邊用富有磁性的聲音與網友互動，壹邊直播炒面的技巧。網友們紛紛送上珍寶和鮮花，甚至有人大聲喊著小鮮肉哥要來安徽阜陽吃炒面。1995年後，阜陽炒面哥直播炒面成網絡名人，幾十萬人同時在線觀看大姚炒面。直到結婚出國，我才停止播音。
直播就是在互聯網上提供電視信號觀看，比如各種體育比賽和文化活動的直播。這種直播的原理是采集電視信號，轉換成數字信號，輸入電腦，上傳到網站，供人們實時觀看。