章魚腳的整個方法如下:
1，準備壹只章魚腳，切片，但底部要連起來，不要切掉；
2.將水燒開，加入姜片、料酒、章魚腳和水；
3、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、花椒、幹辣椒翻炒，然後放入豆瓣醬，翻炒後放入章魚腳。最後根據自己的喜好決定章魚腳的形狀，然後加入料酒、蠔油、醬油、糖攪拌均勻。
4、炒的差不多了，放少量水，開始煮，五六分鐘把湯幹，出鍋。
1.八爪姜蔥
原料:鮮章魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
練習:
1.章魚洗凈，去墨囊，切塊，用鹽腌30分鐘，然後洗凈，擠幹水分。
2.炒鍋紅透後，放油，放入蒜、蔥、姜，加點醬油、料酒，然後倒入章魚翻炒，蓋上鍋蓋，壹分鐘就可以上舞臺了。
2.姜汁炒章魚
材料:鮮章魚250克，姜汁20克，花生油50克，鹽和味精。
制作:
1、章魚宰殺洗凈，切塊。
2.將鍋置火上，放入花生油，將油加熱，然後倒入章魚塊翻炒。章魚快熟的時候，加鹽和姜汁，再翻炒壹會兒出鍋。
特點:肉質細嫩，有姜汁的味道。這道菜有益氣、補血、開胃的功效。可用於治療婦女產後血虛和貧血。
3.韓國油炸章魚
材料:鮮章魚250g，筍罐頭15g，香菇25g，木耳木耳15g，大豆油35g，醬油25g，料酒15g，味精2g，澱粉25g，蔥5g，蒜3g，姜5g，精鹽2g，芝麻15g。
做法:1，章魚清洗幹凈，切成3厘米的塊；將竹筍罐頭和水菇切絲；將木耳撕成小塊；蔥、姜、蒜去皮，洗凈，切碎。
2.將章魚用開水燙壹下，然後擦幹。
3.大火燒熱炒鍋勺，放入豆油，燒至五成熱時，放入蔥花、姜末、蒜末炒香，再放入章魚片、筍絲、香菇絲、木耳片，炒幾下，放入料酒、味精、鹽，再炒幾下，調好味，加少許澱粉勾芡。
4.韓國辣椒炒章魚
材料:章魚1尾巴切成條狀，壹根胡蘿蔔適當切片，紅辣椒1根切片，洋蔥2小塊切絲，醬料:韓式辣椒醬1湯匙，糖2茶匙，鹽少許，水適量。
做法:1爆香紅辣椒，然後放入胡蘿蔔和洋蔥炒至熟。
2放入章魚，炒至熟。
3加入辣椒醬，糖，鹽和水，然後壹起攪拌均勻就ok了。
5.日式西虹