茶藝是集音樂、舞蹈、人文精神於壹體的泡茶藝術，適合舞臺或室內表演。它具有廣闊的發展前景和文化藝術價值，值得我們認真總結和研究。中國茶藝按歷史可分為傳統茶藝和現代茶藝；按地域可分為南方茶、北方茶和港臺茶。按用途可分為表演茶藝和實用茶藝；按類型可分為高雅茶藝、通俗茶藝、皇家茶藝、貴族茶藝、宗教茶藝、文人茶藝、平民茶藝、民間茶藝等。名稱雖多，但無非是傳統與現代、南北流派、漢族與少數民族、帶有宗教色彩的茶藝形式。有壹部分屬於錯落有致的類型，姑且稱之為“混合茶藝”。如何嚴格區分和界定茶藝的類型和概念，如何進壹步發展和規範茶藝事業，都是我們今後要研究的課題。
1.茶藝的形式美
茶藝的表現形式非常獨特。壹方可以用壹個茶幾，壹個茶幾，壹套茶具，壹個茶藝師來表演。必要時或為了增強效果，還可以配以解說、音樂，以及壹個甚至幾個茶客(幫助茶藝師表演的人)。所以從形式上看，茶藝表演和戲曲表演(註:這裏所說的戲曲主要是指昆曲和京劇，下同)最為接近。這種形式的好處是簡潔明了，重點突出，主題明確，壹開始就能吸引觀眾的註意力。缺點是表現形式比較單壹，內容大同小異，沒有變化。它的藝術性和觀賞性遠不如中國傳統戲曲。今後，茶藝和戲曲能否緊密結合，在形式和內容上有所改變，在故事情節上有所創新和突破，做得更有趣味性和藝術性，我覺得是值得壹試的。
當然，在趣味性和藝術性的同時，也要註意茶藝的實用性和獨特性，歸根結底，茶藝只是壹門泡茶的藝術。衡量茶藝表演的成功與否，除了節目編排、文化內涵等諸多因素外，還直接關系到沖泡茶葉的品質。千萬不能為了茶藝而泡茶，僅在這壹點上，茶藝表演就比戲曲表演難多了。
茶藝的形式美也體現在茶藝師的服飾和外貌上。壹般來說，茶藝師和他們的茶友的服飾以簡單明快為主，裏面還帶有壹些復古的意味，類似於中國傳統戲曲中的青衣。所以在設計衣服的時候，比如頭發的樣式，頭飾的選擇，衣服的顏色和款式，衣領、紐扣、袖口、褲腿的裝飾圖案等等。，應與茶藝表演的整體氛圍相協調，而庸俗和虛榮是最忌諱的。茶藝師能不能戴手串，可以區別對待。在纖細的玉腕上掛壹個溫潤的玉鐲，可以增加茶藝表演的觀賞性。為什麽不呢？至於化妝，小規模的演出主要是不化妝或只化淡妝。如果是較大的場合，不妨化較濃的妝，可以參考戲曲青衣的樣子，這樣效果會更好。
茶藝師和他們的茶藝愛好者不提倡使用強烈的香水和化妝品，如指甲油、紫色眼影和紅色口紅，因為這與茶藝表演的整體氛圍格格不入。顏色和氣味柔和的香水和化妝品可以適量使用，但不要過量。
茶藝的動作美
茶藝動作包括手部動作、眼部動作、身體動作和面部表情。與傳統戲曲表演相比，茶藝表演的動作非常簡單。如何通過簡單的道具和動作語言，在舞臺上充分展示茶豐富的文化內涵和人文精神，對茶藝表演者提出了很高的要求。就茶藝的動作語言而言，國內外的茶藝專家和茶藝師眾說紛紜，但也有壹些必須遵守的規則:茶藝師上臺和謝昌時，要鞠躬行禮，雙手可以自然地交叉在身前或垂在兩側；茶藝表演開始時，手要逆時針打圈，這是對客人的尊重；手臂動作要自然柔和，以彎曲為主，柔中有剛；面部要微笑，嘴唇要自然微開，視線要隨著雙手的動作而流動。這些還是壹些表面的“功夫”，與茶藝表演的要求相差甚遠。“蘭花指”、“鳳凰三點頭”等簡單的動作語言顯然不能滿足人們的欣賞興趣和要求。要有創新，要有變化，要有突破，要把茶藝表演提升到壹個新的層次和品位。所以，我個人認為，今後的茶藝教學和訓練中應該加入形體訓練，而且應該占有壹定的份額，否則茶藝之美無從談起。
3.茶藝的結構美
茶藝結構包括位置結構和動作結構兩個概念。位置結構是指舞臺、茶具和茶藝師之間的關系和構成。因為最初給觀眾視覺沖擊的是位置結構，所以如何協調三者的關系，使之更加合理，就成了壹個非常重要的課題。與傳統的戲曲表演相比，茶藝表演是靜態的，占用的舞臺空間有限，這就需要我們在舞臺背景布置和燈光上下功夫。比如在舞臺設置上可以借鑒中國傳統繪畫中“高、遠、深”的視角，以傳統山水畫或古典詩詞茶譜為題材，加強茶藝表演的古典美。此外，茶座的設計，茶幾、茶具、壁掛等的擺放。也很重要。除了實用性，還應該考慮它的視覺美感和效果。
動作結構是指茶葉表演過程中動作之間的關系和構成。由於茶藝表演持續時間短，壹般20分鐘左右，要求茶藝表演要壹氣呵成，不能有散漫、拖沓甚至沈默的感覺。結構緊湊不代表中間沒有停頓。和音樂壹樣，壹首傳統大曲的時間只有十幾分鐘，但是有強弱，有起伏，有停頓，有變化，這些都是我們可以借鑒的。茶藝表演的起伏可以用動作來完成，停頓和變化要靠動作的結構來調整。比如炒水的時候有壹個等待的時間，如何巧妙地利用這個機會，給觀眾壹種“無聲中講述的甚至比有聲中講述的還要多”的感覺，就很重要了。就像字畫壹樣，滿紙墨跡會讓人喘不過氣來，合理的留白能起到意想不到的藝術效果。如果用“密不透風、疏而快”的繪畫語言來指導我們的茶藝表現，我覺得很有意義。
第四，茶藝的環境美
在講茶藝的場地結構時，我們已經講過茶藝表演的舞臺背景布置。如果是在庭院或者室內進行，那就是另壹番景象了。在庭院中表演時，周圍的亭臺樓閣、水榭、巖石、樹木是喝茶的最佳場所。如果有壹池春水或壹個回廊，茶藝表演的魅力就會增強。所以江南園林最適合傳統的茶藝表演，就像昆曲本來就是在江南園林裏唱的。不需要任何人工布景，不需要解說和音樂，甚至不需要觀眾。四季景色的變化是最好的風景，風、水、鳥的聲音是最好的音樂和解說，亭臺樓閣、水榭山石、樹木是最好的觀眾。
如果在室內表演，比如墻壁字畫的挑選，古董架子上器皿的擺放，花架上花盆花卉的挑選等。，都是需要認真考慮的因素。
5.茶藝的魅力
談茶藝的魅力，離不開上面說的四點。只要做到這四點，茶藝的魅力就差不多有了。當然，茶藝的魅力與茶藝師的表演和茶藝節目的安排關系最為密切。茶藝的神韻是壹個抽象空靈的概念，卻離不開茶藝表現的具體形式。是更理性更有靈性的東西，也是細細咀嚼後的體驗。
比如繪畫，古人把繪畫區分為功能品、妙品、神品、逸品，其中神品和逸品最具魅力。再比如詩歌。《蒼話》將詩歌分為九類，除了九類之外還有神品，神品是詩歌的終極之美。
茶藝的魅力也是如此，茶藝表演可分為上品、下品、神品。那些沒有個性，沒有特色，東拼西湊的“混茶藝”都是劣等品；凡是安排合理、有壹定茶文化內涵的茶藝表演，都可以列為上品；神品的要求很高，不僅要有個性，有特色，有壹定的茶文化內涵，還要有壹定的茶道精神，有壹種神韻在裏面，才能達到出神入化的境地，才能在茶藝表現上做到極致。如何讓茶藝的表現出神入化？我覺得除了上面說的四個因素，茶藝師的個人素養和氣質，以及對茶的理解尤為重要。當茶藝表演到了壹定程度，表演的形式甚至內容都已經淡化了。重要的是表演者個性的表現——準確的說是人性的表現。如何處理好兩者之間的關系，如何通過茶藝表演凸顯人性的善與美，這不僅是壹個優秀的茶藝師應該時刻思考和踐行的話題，也是我們評判茶藝表演是否具有魅力的壹個標準。
茶藝的魅力還與茶道精神有關，在《茶藝欣賞》中有所論述。
6.如何欣賞茶藝
壹個完美的茶道不僅要包含壹定的節目，還要有壹定的文化內涵和茶道精神。而我們應該從這三個方面來欣賞茶藝。
雖然茶道程序繁雜，各有特色，但無非就是準備器皿、煎水、品茶、潔具、擺茶、泡茶、奉茶、飲茶這些基本程序。關鍵是看它們之間的關系和構成。壹個好的茶道節目總是為某壹種茶精心設計的，節目編排的基本出發點總是最大程度地體現這種茶的品質，並且總是緊緊圍繞這個主題，通過茶藝表演，充分發揮茶產品的特色。相反，引用那些違背茶的本質，不能體現茶產品特性的茶藝節目是不合理的。即使表演者竭盡全力，也只會適得其反，因為先天的不足很難通過後天的努力來滋養和彌補。
茶藝的文化內涵包括:歷史文化、地域文化、民俗文化。壹個好的茶道節目應該體現豐富的歷史文化內涵，包括茶座、茶具、茶品、服裝設計、解說、音樂配置等。，這些都要有歷史文化的影子，才能厚重，才能更有特色。地域文化、民俗文化對茶藝的影響也是如此，文化是壹個很寬泛的概念，茶藝設計師要總結出來，認真對待，讓茶藝節目經得起推敲和考驗，最終登錄文化藝術的殿堂。
茶道精神是壹個嚴肅的話題，因為中國人不輕易說“道”，但“道”與我們的日常生活息息相關。所謂“道也是壹個須臾離不開的人，卻又離不開它。”茶道精神是茶藝表演的靈魂，也是評判壹個茶藝節目好壞的重要因素。壹個好的茶道節目應該包含茶道精神，否則其藝術文化內涵就無從談起，也就沒有“魅力”。目前中國的茶藝表演還僅僅停留在“藝術”的層面。未來壹到兩年能更接近“道”嗎？我以為是急事。要向“茶道”靠攏，必須解決好中國茶文化、茶藝、茶道的關系。關於這壹點，陳文華先生在《關於當前茶藝表演中的幾個問題》壹文中已經解釋得相當透徹，讀者可以參考壹下。另壹個需要解決的問題是中國茶道精神。那麽中國茶道的精神是什麽？目前明確提出的有很多，比如臺灣茶學家林福泉先生，他首先提出了“尊、雅、潔”四個字；臺灣省茶藝協會提出“清、靜、逸、真”四個字；範增平先生提出了“和、儉、靜、潔”四個字。雖然有的叫“茶精神”，有的叫“茶道四義”，但都屬於茶道精神。在大陸，莊萬芳先生提出了“誠、美、和、敬”四個字；程其坤先生和姚國坤先生提出了“理、敬、清、和”四個字；陳先生提出“七義壹心”理論，認為茶道精神的核心是“和”；林芝先生提出了“和、敬、恩、真”四個字；作者本人也提出了“清、和、虛、真”四個字(見拙作《冷香齋煎茶日記》)，認為中國茶道精神的核心就是壹個字“真”。它們都從不同側面反映了中國茶道的精神實質。至於是否有必要統壹，我個人認為目前沒有必要。中國和日本不同。日本只是壹個小小的島國，壹個茶幾，壹壺抹茶，幾件茶具，壹個小小的茶道室。“純、敬、和、寂”這幾個字，最能抓住島國的茶道精神。中國的情況要復雜得多。僅茶品就有1000多種，可表演的茶道節目不下幾十種。而且人類歷史、文化底蘊、風俗習慣差異很大，幾乎不可能用簡單的幾句話就涵蓋茶道精神。
茶是壹種代表和平、環保、無汙染、無汙染的綠色健康飲品。茶藝表演是傳播茶文化最直接、最生動、最藝術的方式。我們應該通過品茶表演，在民間倡導和普及科學健康的品茶方法，提高國民素質和生活質量，這不僅關系到我們茶文化事業的成敗，也關系到中華民族優秀文化的傳承和發展。因此，對中國茶藝的深入了解和研究是十分必要的。