紫薇炒牛肉

前兩天從杭州坐杭滬城際去海寧。很方便。真的很方便。趕高鐵不用計算時間。在車站等幾分鐘就可以直接去海寧。只是為我這種沒有時間觀念的懶人量身定做的。

妳可能會問，妳在海寧做什麽？逛皮革市場？觀潮？不完全是。就是要公費吃喝給大家找吃的。在15店吃了整整兩天，還沒吃飽。

如果妳對海寧的美食壹無所知，請聽我為妳列舉壹系列小吃:京粉、南瓜餛飩、松花餅、方餅、冬筍蒸餃...更不用說央視的壇子肉，宴會丸子，粽子了。那是壹種香味！

隨便在當地走壹走，會發現有很多開了幾十年的老店，但是壹個評論就有幾十條。愛吃低調的本地人把這些美食當成了日常生活，可能沒覺得有什麽特別，但我這個外地人，在這裏吃了就想回來壹億次！

這次安排了兩條路線，壹條是去市區購物，壹條是去長安鎮吃面。從早餐到甜品到咖啡到各種主食，大部分都是當地人推薦的老字號店，產品穩定不踩雷。

話不多說，跟我來，在海寧吃兩天壹夜！

在城市裏，各種各樣的早餐會讓妳精疲力盡。連續吃了四家早餐店，可以說是相當“敬業”，但這只是海寧早餐版圖的壹角。大部分早餐店都是賣完就休息。海寧10之前平倉是常有的事。為了美食，答應我不要睡懶覺！

老規矩，先放打卡路線，基本上10分鐘到店之間~

阿華鍋貼-小江水甜品店-高陽橋湯包店-石霞老周甜品店-珍香齋精粉-魏紫冷飲室-阿龍酒壺(提前透露小彩蛋:南苑菜場還有兩家！)

阿華鍋貼

地址:海馬路131-2號。

營業時間:06:00-22:00(某評論中的官方時間，但最好在9: 00前到達)

阿花鍋貼開了幾十年，但她只任性地做兩樣東西:鍋貼和骨頭湯。

到了之後就被火鍋貼夾住了，油鍋的底部覆蓋了壹層漂亮的鐵銹色。光是看著它，我就能想象出那種酥脆的焦香味。

鍋貼的皮又軟又韌。當我咬開它時，肉汁溢出，餡料根據我的口味進行調整。太好吃了！

只是多吃幾個會覺得有點油膩。還好免費的骨頭湯夠清爽，可以壹起吃。

吃飯的時候還聽到坐在隔壁的孩子問媽媽“今天怎麽這麽吵？”她媽媽告訴他“等家裏不吵了，吃完飯請給別人讓座。”我壹邊笑，壹邊想，海寧的煙花大概就藏在這“噪音”裏。

小江水點心店

地址:長埭路254-1號

營業時間:05:30-13:00(某評論上的官方時間，但最好在10之前到達)。

走出阿花鍋貼店，步行十分鐘到小江水點心店。相比愛荷華的鍋貼，這裏的選擇多了幾個，有煎餃，有湯包，有蒸餃，有豆漿。

我只點了煎餃和蒸餃。至於灌湯包，我打算留給下壹個。其實我在杭州也見過筍丁豬肉餡的蒸餃。但是當我用筷子戳蒸餃的餡皮，湯出來的時候，我還是很驚訝。

小心翼翼的夾起壹個，先咬壹口蒸餃的皮，喝壹口湯，再咬壹口。餡適中的豬肉，脆脆的筍丁，鮮而不膩。

它的煎餃同樣優秀，底脆皮嫩薄。關鍵是撒在上面的黑芝麻特別香。如果肚子沒剩到後面的早餐店，我想多點壹些。

其他店推薦:嚴觀樂樂蒸餃|店裏有蒸餃，小餛飩，各種京粉，品類比較多樣。

高陽橋湯包

地址:海州街文遠路241號

營業時間:04:30-165438+零點。

我決定吃小江水點心店沒吃的湯包，正好走壹小段路消化壹下，繼續戰鬥。

做湯包的阿姨和叔叔們。

和我想象中的湯包不同，海寧的湯包不是那種皮薄到可以隱約看到湯的湯包。看它剛出爐時胖乎乎的樣子。看起來更像包子。

我前面已經吃了七頓飽早餐了，自然吃不下這八個湯包。幸運的是，商店可以訂購我想要的數量。

雖然叫湯包，但是咬了壹口之後，壹點湯都沒喝到。裏面的湯汁已經滲透到了包子的底部，整個包子變得油油的，很好吃，我壹個壹個放著醋吃的停不下來。

最讓我驚訝的是這個制作得當的面團，蓬松有嚼勁。整個湯包就像呼吸壹樣，語言沒有動圖那麽直觀。看看圖片就知道了！

其他店鋪推薦:楊洋湯包|除了湯包，記得點壹碗鹹豆漿，是絕佳的早餐伴侶！

雪粉湯包味道也很好。壹個本地朋友推薦的。

石霞老周點心店

地址:石霞街人民路109-3號

營業時間:還沒有。我10點以後到的，現在還在營業。

走出高陽橋湯包店，我其實已經吃飽了。但我還是太好奇南瓜餛飩的美妙味道，所以我慢慢走到石霞老周點心店，要了壹籠餛飩。

根據我多年的吃飯經驗，這種沒見過的冷門CP組合，壹般都會讓人品嘗後覺得不錯。剛端上來的時候，我看著這個又甜又鹹的餛飩看了半天，最後忍不住問老板:“這是蘸醋的嗎？”。老板笑著說:“當然可以”，我就動了筷子。

試著咬壹口。裏面的南瓜有甜有鹹，鹹有鮮。與通常的肉餡餛飩相比，少了壹些油膩，多了壹絲清新。即使不蘸醋和辣椒，也足夠好吃！很符合我這種南方人的口味。

早餐足夠的時候，可以去徐誌摩故居或者附近的西山公園。

徐誌摩在海寧其實有兩處故居，壹處是舊居，壹處是新居。徐誌摩住在西河街17號徐的祖屋裏，在那裏度過了他的青春，但2001年，他的老房子因為破舊被拆了。

現在開放的幹河街40號兩層中西合璧的小別墅，建於徐誌摩和陸小曼結婚前1926。共有三個展廳，簡要介紹了徐誌摩的生平、家世和文學活動。

我覺得最有意思的是第二展廳徐誌摩的手跡。看著多年前寫的信，總有種身處那個時代的錯覺。

也可以走到不遠處的西山公園。據說以前公園裏有很多兒童項目，後來被拆了。對於很多海寧人來說，這個公園是童年的記憶。

整個山坡不高，路也慢慢修好了，我在壹片綠色中漫無目的地慢慢爬到了山頂，心情好了很多。

珍秀齋精粉

地址:南苑路507號

營業時間:06:00-00:30

中午要吃壹碗海寧特色的京粉。當地人更喜歡叫它“京粉頭”。

之所以叫京粉傳奇，是因為乾隆皇帝微服私訪海寧時，壹對老夫妻做了紅薯豬混合粉絲湯招待他。回到北京後，乾隆皇帝念念不忘，但廚師們做不出老兩口那天做的味道。為了品嘗這種“人間美味”，乾隆皇帝借再次探訪江南百姓的機會，再次來到海寧老兩口的家中，給紅薯粉條起了“京粉”二字。

北京粉最正宗的打開方式就是肥新北京粉，可惜我對內臟有點抵抗力，最後還是來了壹碗牛肉北京粉。

在吃粉之前，我先喝壹口湯。香而不膩的湯頭改善了我對北京粉的第壹印象。再吃粉，順滑的北京粉，吸壹口滑入口中。其實遠談不上味道有多驚艷，只是回到杭州後，突然很懷念這碗好吃又家常的東西。

其他店鋪推薦:江姬靜粉|離珍秀齋很近，店裏的糖水很好喝~

春天燕京粉|也是老店了。味道很好，離珍饈齋很近。哈哈哈哈。

魏紫冷飲店

地址:人民路74號

營業時間:10:00-23:00

吃了北京粉，走上街頭，走幾步就出汗了。還不如鉆進空調全開的魏紫冷飲店，點壹杯綠豆糯米湯，打發悶熱的下午。

冰涼的綠豆糖漿有壹碗粥那麽大。完成它需要壹些時間。裏面的糯米甜甜的帶著米香，沙沙底的綠豆壹小口就化在嘴裏了。

在這裏溫馨提醒下，喝之前記得攪拌，讓整杯糖水香甜均勻。不然後面喝的話，可能會覺得底部甜度超標。

阿龍JIU包

地址:海馬路87號

營業時間:10:00-13:30，16:00-20:30。

作為壹天的結束菜，晚餐當然要吃“寶”(諧音梗扣錢)。海寧提到的壺只有兩種，壹種是阿隆酒壺，壹種是其他。當地的朋友也跟我說，想吃阿隆酒鍋，壹定要去總公司。

店裏的鍋款式很多，價格親民。只是我壹個人吃不了幾份，只好點最有意思的豆腐鍋。臭豆腐的香味飄到鼻尖的時候，我壹轉身，看見服務員端著壹個汩汩冒泡的臭豆腐鍋走過來。

在杭州，我愛吃清蒸雙臭豆腐(蒸莧菜筒和臭豆腐)，看到這小鍋臭豆腐就親切。搗碎的臭豆腐煮好後，湯汁幾乎掉進了每壹個毛孔。

我迫不及待地吃了壹勺，油油鹹鹹的豆腐塊直往喉嚨裏滑。香、辣、鮮、臭的復合口感相當奇妙。總之，這是壹個非常好的大米殺手。

雞蛋:壹天有空余時間，壹定要留給南苑菜場。壹走進市場，滿眼都是鮮嫩的蔬果，心情壹下子就亮了起來。當然最重要的是市場真的很好吃！壹路下來，我不僅吃飽喝足，還打包了很多回來，嗝嗝

來到市場的第壹步就是直接去豆制品區，讓老板買壹袋海寧本地的豆漿——海鑾豆漿。這豆漿到底有多好吃？這麽說吧，剛開始只點了兩袋，壹下子就喝完了，然後回去找老板要了壹大袋(壹袋有12袋，壹般都是海寧本地人買的)，不厭其煩的把這豆漿吃了。

第二步，買妹子熟食！買！買！作為海寧的壹家老字號熟食店，妹子熟食裏的東西不僅五花八門，而且很好吃，涼拌海帶、紅燒素雞、醬鴨...隨便選妳喜歡的。

買了壹盒醬牛肉，本打算帶回家當零食，卻在車上貪婪地吃了半盒。

第三步，記得帶宴會球。宴會球，光聽這個名字就有些混亂。看到它的樣子，感覺有點像前兩天鹹魚評價的福建肉燕。餡料也是魚糜，不過宴會球外面卷了壹圈豬皮絲，比較大。買了幾個在家簡單蒸了壹下，不加任何東西，味道足夠新鮮。

當我第壹次聽到長安這個名字時，很難不想到Xi安。其實長安是海寧下面的壹個鎮。名字來源於長河，有祈求長治久安的意思。

長安鎮不大。在鎮上走壹圈就能遇到好吃的面館，活動範圍基本在步行距離內。在壹個陽光明媚的日子裏，騎著自行車在這個小鎮上度過壹天，既舒適又悠閑。

這壹天的主要任務就是盡早在市區吃甜餅，然後去海寧長安鎮走壹趟，吃幾碗面，喝喝咖啡，逛逛老街，慢慢悠悠地度過壹天。在吃飯之前，先放壹句妙語:

松松小吃店-小玲小吃店-富士小吃-金寶面店-愛寧咖啡-秀珍面店蟹肉面

松松點心店

地址:人民路134號

營業時間:05:00-10:30。

開了30多年的松松點心店，用壹塊小小的方餅征服了海寧人的胃。

新出爐的方形蛋糕熱氣騰騰。外層口感綿軟可口，甜餡方餅中間有芝麻和核桃。壹口咬下去，芝麻被熱風半融化，爆成漿狀，特別香！

其他店推薦:元和|既有方餅又有蒸餃，壹口氣打卡進兩頓早餐。

小玲點心店

地址:河東路124

營業時間:04:00-12:00。

作為壹個糯食迷，小玲點心店是不能錯過的。

店裏的招牌是松花餅，當地人更喜歡叫鵝頭頸。外層的糯米吃起來特別軟糯，裏面豆沙的密實質感肉眼可見，吃起來簡單香甜，外面撒的松花粉很香。

吃完這頓香甜的早餐，妳可以從海昌路地鐵口上車，坐在長安東，瘋狂吸入碳水化合物！這裏有壹個小常識。長安鎮吃的是細面，比平日杭州面館的堿面還細。

福記風味小吃

地址:長安鎮開元路88-9號

營業時間:06:00-24:00

到了店裏，先掃了壹下菜單，最豪華的蝦仁炒鱔魚也不過33元，價格真的很友好。不久前，我剛剛評價完杭州面館。這次我直接避開了杭州的特色面，點了壹碗三鮮面。

面對面端上來，滿滿壹碗真誠的分量和充足的食材。除了對蝦、魚塊、排骨，還有蔬菜、蘑菇片、木耳等。妳覺得這些材料放在壹起不新鮮。

特別是這種鮮蝦泡在湯裏，讓整個面湯有了鮮蝦的甜味。吃完面還是不滿足，差點把面湯都喝了。

金寶面館

地址:長安鎮人民路5號

營業時間:03:00-14:00，16:30-24:00。

壹碗面不夠，那就去金寶面館來壹碗豆腐面。豆腐面雖然寫的是面湯，但是如果是杭州的朋友吃了，會覺得更像是醬料太多的拌川菜。

據說這種豆腐腦面其實起源於許村，但是金寶面館已經超越了當地的做法。因為許村是用紅湯底燒的，吃完面湯綽綽有余。金寶則是在煮面前把面加粗，讓面條和豆腐包裹在湯汁的味道裏，根根鮮美。

面條雖然好吃，但是醬料吃多了難免有點油膩。正當我糾結要不要再點壹杯的時候，看到老客人進來了，在門口用壹次性杯子倒了壹杯紅茶。我也像瓢壹樣倒了壹杯。第壹次吃紅茶面，出乎意料的好搭配，不知不覺就吃完了壹碗面。

另外店裏的蝦仁土雞蛋拌面也是壹碗點單率很高的面，但是我實在吃不下了，只能看著隔壁桌吃光壹大碗。

吃飽了還不如逛逛長安鎮的虹橋。途中可以遇到很多只有在老街上才能看到的店鋪，感受這個小鎮的慢節奏。

愛寧咖啡

地址:秀川路990號

營業時間:09:00-21:00。

下午在老街走了壹圈後，我開始出汗。這個時候我總喜歡躲在咖啡店裏呆壹會兒，等太陽沒那麽毒辣的時候再繼續吃。從虹橋走10分鐘就有壹家不錯的咖啡店。

當妳想不出什麽的時候，壹杯冰西班牙拿鐵絕對不會錯。第壹口的爽滑濃郁，足以讓妳驚喜。再喝幾杯，還是涼涼的，香香的。

這時候建議搭配壹款濃郁的提拉米蘇。提拉米蘇，柔軟濕潤，軟綿綿地立在那裏，壹勺就能吃出好幾種味道，很滿足。

另外，咖啡廳二樓的空間也是加分項。落地窗附近有幾個沙發是可以折疊的。它們幹凈、舒適，不擁擠。但我更喜歡坐在透明的烘焙桌對面，看著蛋糕師傅熟練地抹奶油，裝飾花朵，這對我來說是壹件很幸福的事。

秀珍面蟹面

地址:人民路與盧希安路交叉口西南50米

營業時間:16:30- 065438+次日0:30。

下午四點半開門的秀珍面館的蟹粉面最好點好，這樣就不用排隊占座了。我二話沒說就去了店裏，直接點了壹份招牌蟹肉面。

熱情的老板娘看到我壹直在看廚房，就邀請我去廚房觀察整個過程。

只見廚師將梭子蟹煮了七八遍，然後用漏勺撈起腌好的面，倒入油鍋，再加入少許清湯，繼續翻炒。面條好吃了就分開剩下的梭子蟹要收汁，最後蓋起來。順利操作後，壹碗熱騰騰的螃蟹面出鍋了。

炒好的梭子蟹壹咬下去，滿滿都是鮮甜的蟹肉，配上蟹味的面條，妙不可言~

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在海寧的兩天，這個沒有太多商業幹擾的舒適小鎮讓我放松了下來。

和大城市的繁華氛圍不同，我在海寧的時候，會有壹種悠閑和自信，腳步會慢下來很多。全鎮淳樸的市場氛圍，惡心的食物，讓人越來越喜歡。

海寧小吃店必備的兩樣東西

裕豐玫瑰醋和桐鄉紅辣醬

最終名單在此，截圖保存即可。挑個周末來海寧玩兩天~