配料:幹涼面、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醋、醬油、雞精、小米椒、花生、黃瓜、辣椒油、香油。
1.將面條放入水中煮3-4分鐘。
2.取出後立即放入冷水中，手洗至水透明，然後瀝幹。將食用油燒開，放涼，倒在瀝幹的面條上，用筷子打勻。放壹點食用油就行，不要太多。
3.將面條挑至松散狀態，放入碗中。其他材料也準備好了(醋、醬油、糖、鹽、雞精放在碗裏混合，雞精需要先用熱水融化)。花生適當搗碎，蔥、姜、蒜、黃瓜都切好。
4.在面條中加入調味料和辣椒油。
5、黃瓜、花生、蔥、姜、蒜、小米椒。
6.攪拌均勻就好。