板栗又名玫瑰栗、毛栗、風栗，是我國特產，被譽為“幹果之王”。在國外也叫“人參果”。1Qu]"^
食物營養:我
根據科學家的實驗，栗子營養豐富。果實含糖量和澱粉高達70.1%。此外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素，比普通幹果高。/~
食物功效:gp{:
栗子還有很高的藥用價值。南梁的陶弘景說它能“益氣、厚胃、補腎”。《本草綱目》寫明可以“治腎虛，腰足無力，掛袋栗子，每日食栗子十粒以上，食豬腎粥助之，久則強。”中醫認為，栗子味甘性溫，無毒，入脾、胃、腎，有健脾益腎、補腎強筋、活血止血的作用。適用於脾胃虛弱所致的慢性腹瀉、腰膝酸軟、腎虛所致的腰腿痛、尿頻、金瘡、破傷、腫痛。所以腎虛的人不妨多吃栗子。栗子粥不僅能和粳米壹起健脾胃，刺激食欲，還能補腎強筋骨，特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不振、腰膝酸軟、跌跌撞撞的人群。O#
適用人群:ctKhH
普通人都可以吃，尤其是中老年人。-?o
適用重量:> 1kCvK
每次10粒(約50g)為宜。VETf！g
禁忌:P
脾胃虛弱、消化不良或有風濕病的人不宜食用。由於栗子生熟易滯，不易消化，不宜壹次多吃，否則會傷脾胃，吃的時候要細細咀嚼。口感無渣，成漿狀，壹點壹點咽下去才有效果。