米爾頓達夫釀酒廠位於蘇格蘭主要威士忌產區之壹的斯佩塞德。在這個被稱為“蘇格蘭花園”的肥沃山谷中,米爾頓達夫釀酒廠擁有最優質的大麥和來自布萊克本河的獨特水質,在過去的幾個世紀裏吸引了眾多釀酒商。作為百齡壇的核心酒莊之壹,Milton Duff酒莊的特點是花香濃郁,口感甜美,尤其是奶油和太妃糖突出的甜味,使得勾兌的百齡壇17蘇格蘭威士忌呈現出多樣化的香氣和口感。
斯佩塞德位於英格蘭蘇格蘭高地的東北部,夾在西部崎嶇的高地、東部肥沃的阿伯丁郡和南部的凱恩戈姆斯國家公園之間。從地理位置上來說,斯佩瑟是蘇格蘭高地的莫裏郡的壹個地區。就威士忌而言,施派爾曾因酒廠集中,以及施派爾與高地風格相似,而被劃分為高地的次產區。但在2009年,根據蘇格蘭威士忌的規定,斯派爾上升到了與高地相同的級別。斯貝以流經該地區的斯貝河命名,這是影響斯貝產區備受推崇的威士忌生產的重要因素。
Speiser位於壹個安靜的山谷,有豐富的河流。這是壹個非常幹燥和溫暖的地區,周圍肥沃的農田是種植大麥的理想場所。水的豐富和質量是威士忌酒廠湧入斯派爾的主要原因,斯派爾是蘇格蘭所有地區中溶解礦物質含量最低的地區。豐富的純凈水和美麗的內陸環境有助於釀造出柔和復雜的威士忌,與其他地區生產的鹹而重的泥炭味威士忌形成鮮明對比。施派爾的威士忌通常比其他蘇格蘭單壹麥芽威士忌更淡更甜,特點是甜味和果香。施派爾的威士忌以其優雅和復雜而聞名,有時帶有精致的泥炭味,但更多的是帶有成熟梨或葡萄幹的果香。