五行學說，又稱五行學說，是中國古代人認識世界的基本方式，廣泛應用於中醫、風水、命理、相面、占蔔等領域。五行的來源是上古時期萬物有靈和祖先崇拜的圖騰觀念。孔子的五行思想見於《李雲》，記載了孔子對子遊教禮的運作。五行的含義包括陰陽演變的五種基本趨勢:金(收斂)、木(生長)、水(滲透)、火(幻滅)、土(融合)。中國古代哲學家用五行學說來解釋世界萬物的形成及其相互關系。
五種五谷俗稱“五谷”。古代關於“五谷”的說法很多，最主要的有兩種:壹種是指米、粟、黍、麥、糯米；另壹種是指麻、粟、黍、麥、糯米。兩者的區別在於前者有米無麻，後者有麻無米。古代經濟文化中心在黃河流域，水稻主產區在南方，而北方水稻種植有限，所以最初“五谷”中沒有水稻。
註意事項:
關於五色食物在五谷、蔬果中的選擇，五谷中有紅小豆和紅玉米，黑黑豆和黑芝麻，白米、小麥和白芝麻，黃大豆、玉米和小米，綠綠豆和四季豆。瓜果中，有紅棗和草莓，黑葡萄和桑葚，白梨和荔枝，綠獼猴桃和獼猴桃，黃香蕉。
蔬菜中，西紅柿、紅椒、胡蘿蔔為紅色，茄子、紫甘藍、黑木耳為黑色，白蘿蔔、菜花、蓮藕為白色，南瓜、金針菇、黃花菜為黃色，黃瓜、芹菜、菠菜、竹筍為綠色。原料中，谷物、水果、蔬菜比例的確定，關系到人體所需的物質和最終形成的食物的口感。通過科學配制，適當添加蜂蜜和雞蛋，不添加化學無用添加劑，達到營養保健的功效。