1，鐵拐李，又名李鐵拐、李寧陽、李洪水、李璇，是中國民俗學、道教的八仙掌門人。相傳李寧陽或李洪水，或李璇，名為李孔穆。生卒年約為公元前465438年+公元前08-326年。
2.鐘離權，姓李中，生卒年約(公元168)。農歷七月二十七-256)，東漢魏晉人物，中國民間和道教傳說中的神仙。世界道教主流全真道的創始人，名權，字雲室，字寂道，名正陽子，名合谷，漢族鹹陽人。
3.張是中國古代神話傳說中的之壹，在中國民間有著廣泛的影響。張(張果)，姓，封為先生，受武則天、玄宗招安，賜邢州五峰山(今邢臺張老郭山)。
4.雖然呂洞賓和呂洞賓不是八仙排名中的“老大”，但他們的影響力是其他七位神仙無法比擬的。供奉韓中立等七仙的寺廟很少，但供奉呂洞賓的鹿祖廟和鹿祖閣卻有數千座。
5.何仙姑，八仙人，是八仙人中唯壹的女人，下雨很及時。南面蓋船山，十石門下有壹座何仙姑廟，已傳承千年。它坐落在倒掛蓮花的龍穴裏，因為她是以這種蓮花形態出仙的。
6.藍采和，本名不詳，字，號徐階，青海(公元615-760年)人。他是中國民間和道教傳說中的八仙之壹。生於唐朝，在淮南道濠府濠梁(今安徽鳳陽)山頂成仙(又名生於青海，青海湖昆侖山壹帶，諾木洪黑嘴)。
7.韓湘子，生於唐代，是中國古代民間傳說中的八仙之壹。他擅長吹笛子，拜呂洞賓為師。他是八仙的兒子。道教音樂《天花入門》據說是韓湘子寫的。
8.曹國舅是中國民間傳說中的八仙之壹。他最晚出現在宋代，被內丹道收為呂洞賓的弟子，但有關他的故事直到元明時期才出現在相關記載中。
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這壹天，八仙高高興興地來到蓬萊閣聚會飲酒。八仙每人準備壹道菜，以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、紅甲魚等當地海鮮為主要原料，加工8道什錦菜、8道熱菜、1道熱湯。每個拼盤都用自己的寶貝做圖案，造型生動獨特。每個拼盤都有神話典故，不僅好吃，看著也過癮。
熱菜的烹飪更加精致，呈現蓬萊眾多景點，精彩絕倫。熱湯由八種海鮮和雞湯熬制而成，味道鮮美，味道奇特。當酒滿了，鐵拐李仍然充滿了意義。他對神仙們說:“據說蓬萊、方丈、瀛洲風景秀麗。我們為什麽不去欣賞壹下呢？”神仙們激情滿懷，齊聲附和。
呂洞賓說:“既然我們是神仙，這次就不能坐船渡海了。妳怎麽看？”神仙們壹聽，欣然同意，壹起離開了。(另壹個說八仙從王太後的蟠桃會回來。)八仙齊聚海邊，各顯神通。
八仙過海，頓時海如滔滔江水，巨浪撼動東海龍王的宮殿。東海龍王急忙派蝦兵蟹將下海巡查，才知道八仙各顯神通，繁榮了大海。東海龍王惱羞成怒，領兵出來幹預。八仙吵來吵去，東海龍王命令蝦兵蟹將藍采和帶走。
藍采荷不甘示弱，與之廝殺，最後因寡不敵眾被抓進龍宮。所有的神仙看到這壹幕，都怒不可遏。他們都英勇作戰，在海裏打了壹場惡戰。神仙們更是把東海龍王的兩條龍斬首，把人間地獄嚇出了蝦兵蟹將，紛紛落敗。
東海龍王大怒。他急忙邀請南海，北海和西海的龍王，發誓不制服所有的神仙不罷休。於是四海龍王催動三江之水，五湖四海掀起驚濤駭浪，殺氣騰騰地直奔神仙而來。正自爆間，忽見金光壹閃，壹條路在濁浪中沖出，原來曹國久的白雲板天生具有避水之力，他壹把抱住了白雲板開出了路。
神仙們緊緊跟在後面，任憑海浪排山倒海，也沒辦法。看到這裏，四海龍王非常生氣，動員四海將士準備再戰。恰好南海的觀音(如來)經過這裏(或者專門來斡旋的)，於是雙方都攔住了，東海龍王放了藍采荷。八仙告別觀音，各持壹寶，乘風破浪揚帆而去。
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