1，單糖是不能再分解的基本單位，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。多糖是由多個單糖分子脫水縮合而成，包括澱粉、纖維素和糖原。
2.單糖不能水解成更簡單的糖。多糖可以由多個單糖分子水解而成。
3.蜂蜜主要是果糖和葡萄糖。果糖和葡萄糖壹樣，是葡萄糖的單糖和異構體，以遊離狀態存在於大量的水果中。