湯圓起源於宋代。當時明州(今浙江省寧波市)開始吃壹種新穎的食物,就是用黑芝麻和豬油做餡,加壹點白糖,外面用糯米粉搓成壹圈。做出來後,吃起來甜甜的,很好吃,很有意思。因為這種糯米團子在鍋裏煮時會漂浮且很重,所以它最初被稱為“漂浮的紫苑”,後來在壹些地區被改名為餃子。
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吃湯圓是中國人的傳統習俗,尤其是在長江以南地區。民間有句話叫“吃湯圓老壹歲”。陳之穗《湯圓》詩說:“每到冬天至日,人人煮飯,壹歲,妳知不知道?”寧波有句話:“寧波家家做湯圓,知足常樂。”胡還寫了壹首詩:“湘澤糯米作湯圓,沸水豐潤鹹。入口甘甜順滑,壹家人其樂融融,醉了。”“寧波湯圓”是必備食品,是用糯米粉做成的圓形甜點。“圓”就是“團圓”、“圓滿”的意思。在節日期間吃湯圓象征著家庭和睦和吉祥,所以它也被稱為“漂浮的紫苑”。
元宵節正月十五,“寧波湯圓”作為壹種食品,在中國有著悠久的歷史。這種食物最初被稱為“漂浮的紫苑”,後來被稱為“湯圓”,也被稱為元宵;“湯圓”裏有芝麻、豆沙、核桃仁、堅果、棗泥等。,並用糯米粉包裹成圓形,可以素食,風味各異。可以煲湯、油炸、清蒸,寓意大團圓。
參考資料:
百度百科-湯圓