羊的哪些內臟可以吃？

可以食用，羊胃就是羊的胃，有補虛健脾和胃的功效。可用於治療身體虛弱、口渴、盜汗、尿頻等。將羊肚煮熟空腹食用，可治虛寒胃痛，止渴，效果明顯。羊肝有益血、養肝、明目的作用。可用於治療肝邪引起的疾病，對疲勞、夜盲癥、白內障等疾病也有壹定的改善作用。羊膽汁具有清熱解毒、明目的功效，對風熱目赤、熱毒瘡有壹定療效。對於肺結核，尤其是早期浸潤性病變者，可用鮮羊膽用線紮緊膽口，清水洗凈，蒸1-2小時，空腹或早晨睡前吞服，有壹定療效。羊肚指的是羊肚子裏的器官。

羊肚:性味甘、溫，能補虛健胃，治體虛乏力、手足發熱、尿頻多汗等。適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是體質虛弱、體虛的人；適用於胃氣虛弱、惡心、不食、盜汗、尿頻者。羊肚不適合儲存，買回來就吃。在煲湯之前，最好將切好的羊肚放入開水中焯壹下，這樣可以去除羊肚表面的黏液，口感更好。煨湯時，羊肚不宜久煮，否則味道會越來越硬。主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸。羊肚所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸。羊肚補虛，健脾胃，治乏力，消瘦，食不下，口渴，盜汗，尿頻。羊肝是指動物羊的肝臟。據營養學家分析，每100g羊肝含蛋白質18.5g、脂肪7.2g、碳水化合物4g、灰分1.4g、鈣9mg、磷414mg、鐵6.6mg、硫胺素0.42mg、煙酸3。羊肝是壹種富含維生素A和磷的食物。