？首先，選擇好的牛腩。要想做出好吃的，壹定要選最好的食材，所以壹定要選最好的新鮮牛腩。買回來之後，用清水洗幾次，而不是泡很久，再拿出來。
？第二，牛腩去除雜質。燒壹鍋熱水，水不要太多，牛腩就夠了。水開後，將牛腩放入鍋中。大概過了五分鐘，我看到牛肉的顏色從深紅色變成了血紅色，變成了正常的熟肉色，我把它拿出來，把水倒掉。這樣胸肉裏的臟東西就可以去除了。
？第三，煮牛腩。換成壹壺自來水，大概半壺。估計倒入牛腩和土豆後，水就不會溢出鍋了。然後倒入剛撈出來的牛腩，放很多蔥，姜，八角，然後大火煮開。燒開後，把火調到最小，開始煨。因為牛腩比較難煮，所以完全燉出來大概需要半個小時。
？第四，加土豆。因為土豆也難煮，不怕燉，可以放進去，等胸肉熟了壹起燉。大約二十分鐘後，加入鹽和醬油。切記鹽不能過早放進去，否則牛腩不容易熟，不容易嫩，所以最好在加入土豆後再加鹽和醬油。
？第五，加西紅柿。因為西紅柿特別好煮，等牛腩和土豆都快熟了，再把西紅柿放進去。加入西紅柿後，它們會發出十幾分鐘的聲音。看到西紅柿快熟了，湯變紅了，就可以關火出鍋了。
？煮好後撒點香菜，上壹鍋番茄醬牛腩土豆，色香味俱全。