筷子是中國最常用的餐飲工具，也是中華文明的產物，是中華文明飲食文化的重要內容。
筷子有很多種，如竹筷、木筷、石筷、瓷筷和骨筷。據記載，紂王用象牙做筷子:
“以前像大象，季子則害怕。”
司馬遷在《韓非·玉子老》中也記載了這壹點:
“是大象，姬子嘆道:是大象，必是玉杯；如果這是壹個玉杯，它壹定是來自思遠方鎮的奇怪的東西。自此，馬工循序漸進，不可動搖。”
早在商朝，紂王就使用象牙筷子，可見古代筷子的多樣性。
筷子是歷史不斷演變的產物。經過朝代的發展，筷子種類繁多，也被賦予了餐具之外的文學價值。
筷子是中國智慧的產物。先秦時期，人們稱筷子為“被”。在商朝，筷子常被稱為“箸”，從此“箸”成為筷子的總稱。直到明代，人們才因為“朱”和“朱”的諧音，把“朱”改為“筷子”。可見，筷子文化貫穿了中國幾千年的歷史。
記錄:
“湯裏有菜，但沒有菜。”
據說在原始社會，人們多吃生肉，用手抓。直到火和石器出現，出現了很多新的吃法，才出現了比燒。
據考證，匕首勺的出現甚至早於筷子。隨著人類社會的不斷發展進步，人們對食物的要求也越來越多樣化。後來出現了很多飲食文化。只有勺子不能滿足烹飪要求，於是人們發明了筷子。隨著筷子的不斷演變，出現了不同材質的筷子，如貴族用的象牙筷子，平民用的木質筷子，但都類似於小棍。
直到中國商周時期出現青銅制品，才有了制作筷子的新材料。這時候筷子的作用不僅僅是為了吃飯方便，上層社會更註重筷子的審美生產價值，使得壹些筷子非常漂亮。
隋唐時期，人們開始用金或銀制作竹簡，普通人沒有機會欣賞，只是為了滿足高官顯貴的藝術要求。到了隋唐時期，竹片銅制品早已被淘汰，因為發現銅會被氧化，產生難聞的銅臭味。
再加上鐵制品因生銹不能用於餐飲，於是銀制品開始大量生產。當時人們認為銀筷子有毒。中毒後，銀筷子會變黑。這種說法雖然不科學，但卻受到了當時人們的青睞。
唐朝是中國古代封建社會最繁榮的時期，文化、經濟、政治都相當發達。人們更加富足，所以人們生活得舒適幸福。生活中的舒適得到滿足後，人們開始追求更多的享受，包括飲食文化的享受。
所以這壹時期也大規模制作筷子，這壹時期出土的筷子有很多長的特征，多是為了滿足達官貴人的喜愛。明代後期，宮廷中制作了許多精致美觀的筷子，藝術欣賞價值大於實用價值。
筷子不僅僅是壹種吃飯喝水的餐具。人們把它與它的象征意義聯系在壹起，並逐漸與政治聯系在壹起。
當我們用筷子吃飯時，我們被要求以正確的姿勢拿筷子。使兩根筷子協調壹致，動作壹致，從而夾住蔬菜，也就是說只有“團結”才能最終達到目的。所以古人也用筷子來欣賞人的正直。唐朝有壹次娶了叢，公主不願意，就“嫁”了。
據《世紀宗·巍子家世》記載，宋景任唐朝宰相時，清正廉潔，受到朝野的稱贊。唐玄宗也聽說過他的誠實之名。在壹次宴會上，唐玄宗為了獎勵宋敬，親自把自己的金釵送給了他。宋靜接過金釵，不知道皇帝是什麽意思。唐玄宗看出了總理的疑惑，說道:
“妳不把妳的金子給我，我就把他的筷子給妳，讓妳看看妳的直耳朵。”
意思是表揚宋敬的誠實正直，金筷子就是對他的獎勵。
筷子的發展貫穿了歷史的發展。作為壹種文化，筷子逐漸與政治聯系在壹起。商周時期，紂王為他私人定制了壹雙象牙筷子。這件事被Kiko部長得知後，Kiko開始擔心紂王的腐敗和奢侈的跡象，因為紂王已經有了象牙筷子，為了更好的搭配，會想要壹個犀牛玉杯；現在筷子是象牙做的，很快就不滿足於普通食物，然後又想吃大象和豹子的胚胎；每天想著吃壹些奇奇怪怪的產品和奢侈品，只想著自己的享受，就會疏忽國家大事，毫無進步。
於是，季子見了紂王，對他說:“我怕用象牙筷子會導致惡性發展，結果不好，所以我希望國王能糾正他的行為，不要用象牙筷子。”商紂王認為紀子滿口胡言，就把他趕了出去。此後五年，紂王設酒池，築鹿臺，玩弄美女，縱情聲色，不理國事。商社會變得越來越混亂，它的統治是殘酷和腐敗的，它很快就滅亡了。從壹雙筷子中，我們可以看到腐敗的前兆，腐敗會慢慢導致不滿，最終滅亡。這是多少亡國君主的寫照。
在古代，用筷子達到某種政治目的的例子很多。劉邦與項羽對峙期間，劉邦被楚軍圍困在滎陽，糧草即將斷絕。劉邦想利用李奇的建議封六國後裔，以擺脫困境。謀士肖恩發現不對勁，用壹雙筷子指著劉邦，解釋了八個錯誤。劉邦才恍然大悟。
此外，漢景帝在位期間，有壹位著名的軍事家，名叫周亞夫，是漢朝開國皇帝周勃的兒子。他軍事上很有成就，但是脾氣不好，漢景帝不信任他。有壹次，韓晶邀請周亞夫到宮中赴宴，但韓晶沒有給周亞夫筷子。當興高采烈的周亞夫發現自己沒有筷子時，她大聲問宮女要筷子。於是皇帝問他:“妳還不滿足嗎？”周亞夫這時不知道皇帝的用意，於是沈默了。宴會結束後，皇帝看著周亞夫說:“這個人不能留下。”周亞夫怎麽也想不到，是壹雙筷子害死了他。
筷子是政治的象征，筷子也是政治的反映。君主用筷子來認人，形容人，是筷子融入政治的壹種表現。筷子可以預測政治腐敗，有人唱的很有道理:
“皇上的酒席全是黃金，好像是白銀壹千兩。壹個窮人從破碗裏舀清湯，竹筷幾乎盛不下幾個菜。”
這是“用筷子的前政治”。
筷子作為生活中最常用的餐具，在強調禮儀文化的古代，被賦予了各種獨特的內涵。
在古代，人們使用筷子時要非常註意對象，不同的世代和身份使用不同的禮儀。明朝初年，有壹位才子，名叫唐肅。明太祖非常欣賞他，把他叫到宮裏“等著吃飯”。但他忘記了身份的不同。朱元璋把十字筷子放在面前，引起了皇帝的大怒。他被解除官職並被流放。
在壹些少數民族地區，他們也有自己獨特的筷子習俗。在壹些土家族人看來，如果壹個客人
筷子在古代婚姻中也發揮了非常重要的作用。這種婚姻中筷子禮儀的出現起源於宋代。在中國廣東潮汕，新娘新郎結婚時傳統上需要喝壹碗桂圓湯。真正特別的不是這碗桂圓湯，而是用來喝桂圓湯的工具。
我們壹般用勺子喝湯，但是這碗婚禮桂圓湯只能部分用紅筷子。壹方面，紅筷子是用來慶祝的；另壹方面，筷子中“筷子”與“子”的諧音，桂圓中的“桂”字翻譯過來就是“妳的兒子馬上就要生孩子了”的意思，也是對新郎新娘的美好祝福。
古人對筷子的神性深信不疑，由此產生了許多傳說。壹個人可以通過筷子說出壹生的命運。在占蔔中，人們稱筷子為“箸”，這在南唐時期最為盛行。宋初的史書也記載:
“我會在正月的晚上去看。等我習慣了，我會拿個飯筐把衣服塞進嘴裏，這樣我就可以畫壹盤粉了。”
從古至今，我國人民在各種傳統中都表現出避災減福的願望。古人對筷子的長短非常忌諱，稱之為“不期而遇”，代表家庭中的不幸。如果壹雙筷子顏色不同，說明家庭不和睦。放筷子的時候，最忌諱的就是把筷子放在碗裏。我們祭拜死者時，將筷子插入貢品中，統稱為筷子。如果在家裏把筷子放在碗裏，肯定會引起家裏老人的反感，訓斥在所難免。
標簽
筷子作為中華民族特有的產物，蘊含著我們祖先的智慧，是中華民族精神的物質載體。筷子也涵蓋了人們對美好生活的向往和憧憬。筷子從最初的餐具逐漸被賦予新的內涵和生命力。
筷子的發展融入了歷史、政治和中華民族的傳統。現在，中國的筷子已經走向世界，向世界展示了它獨特的文化魅力。筷子作為中國和世界的文化遺產，正在向全人類傳播中國的傳統餐桌文化和社會文化。