食用河豚(或其他魚類)壹斤。
兩勺半豆醬
拿壹勺醬油
壹勺料酒多壹點。
兩勺糖
水
適量的姜和蒜
豆瓣醬怎麽炒河豚？
先將大蒜去皮，姜切片。
把魚洗幹凈。
先在鍋裏炒姜蒜，油適量。
放兩勺豆瓣醬。
將魚翻炒散開，然後稍微翻壹下。
放料酒和生抽。多放點料酒也沒關系，不會醉，還能聞到怪味。淡醬油就是有點顏色，有點鹹味。
放糖。兩勺。這樣的勺子。
然後翻炒(最好是翻鍋)，火力可以更強。
然後把水放進去，就沒有魚了。蓋上鍋蓋煨。
五六分鐘。如果煮好後有酸菜，可以加壹點酸菜調味。如果沒有，妳可以做。壹定要在魚煮熟的時候放鹽。
嘗嘗吧。可以出鍋了。