它是壹種夏季綠色或常青樹，少數是灌木。橡子，橡樹的果實，特別容易辨認，是堅果的壹種。果實被壹個杯狀的殼保護著，這個殼叫做殼桶。單葉互生，深裂，邊緣光滑或鋸齒狀很少見。托葉脫落早。花結構簡單，單花被，雌雄同株，有柔荑花序。
物種描述
生長在中歐的夏橡和無柄花橡是典型的白橡木。它們分布的區域很廣，而且有交叉的趨勢，所以有時候不容易區分。它們的葉子邊緣光滑。白櫟木堅固耐用，廣泛用於造船。壹棵橡樹可以為350種昆蟲提供生存空間。
生長在北美東部的紅橡樹是典型的。紅橡樹也出現在中歐的公園和植物園裏，但在人工林裏很少見。
紅橡樹的特點是葉子薄。橡子兩年內成熟。紅橡木的木材因為有多孔通道而不防水，應用價值不如白橡木。然而，紅橡樹木材具有生動的線條，但在家具制造中非常有用。
只有20種左右的橡樹適合做酒桶。
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分類
本分部分為櫟屬亞屬(白橡木、土耳其橡木和紅橡木)和青岡亞屬。
櫟屬，亞屬，壹些種:
亞屬:櫟屬亞屬
分布:歐洲、亞洲、北非和北美。
白櫟。
山茱萸櫟。
藍橡樹(道格拉斯櫟II Hook。&;阿恩。)
毛櫟。
五倍子樹
黃橡樹。)
大白櫟
[醫]粗壯櫟
粗壯櫟‘尖頂櫟’。
櫟屬植物。)
二色櫟。
匈牙利橡木
中國栓皮櫟。)
麻櫟。；同義詞Seidenraupen Eiche
栗櫟
[醫]意大利櫟
西班牙栓皮櫟
李芭妮櫟。
[醫]白櫟
[醫]冬青櫟
絨毛櫟。
鐮葉櫟。
紅櫟。
紅櫟。
滇櫟。
地中海櫟。馬裏蘭州
青岡亞屬
分布:亞洲
日本常綠櫟(銳齒櫟)
日本藍橡樹。)
小葉青岡。
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文化
在古老的宗教、神靈和傳說中，橡樹是神聖的。在不同的文明中，橡樹被視為不同的神。
希臘人相信宙斯。
羅馬帝國相信朱庇特，
凱爾特人認為橡樹非常神聖，橡樹是他們占蔔中的重要成員。
德國人相信雷神多納。
在德意誌帝國(直到第三帝國)，繼菩提樹(山楊)之後，橡樹被定為國樹(在下德語中可以找到)。
民間傳說橡樹容易被雷擊，這是毫無根據的。