火雞因其體型大、生長快、抗病能力強、瘦肉率高而備受人們關註。可與肉雞相媲美，被譽為“制肉機”。火雞不僅肉質細嫩清淡，而且營養價值具有“壹高兩低”的優勢。壹種是蛋白質含量高，在30%以上；Erdi在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品。同時，火雞也是補氣健脾的好食物。目前，世界上許多國家用火雞代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
火雞是美洲的特產，在歐洲人來美洲之前就被印第安人馴化了。土耳其的英文名字是“Turkey”。因為歐洲人認為它看起來像土耳其服裝:黑色的頭和紅色的身體。歐洲人非常喜歡燒鵝。移民美國後，有個要求是先吃鵝再養，於是吃火雞，發現火雞比鵝好吃。北美有許多火雞。所以烤火雞已經成為美國人的壹道大菜，也是重要節日必不可少的食物。
這種習俗已經有300多年的歷史了。
據說在1620年的聖誕節，大量來自英國的移民到達了美洲大陸的普利茅斯山。那時，整個山野只有火雞，所以他們抓住火雞作為節日的主菜。
所以，除了火腿、紅薯、蔬菜、葡萄幹、布丁、水果蛋糕、雞尾酒，當然還有火雞這樣的“好家夥”！
火雞的做法
最傳統的火雞烹飪方法非常簡單。妳只需要用鹽和胡椒粉將火雞內外充分塗抹，然後放入烤箱烘烤3小時左右。
聖誕火雞
火雞已經吃了將近400年了。象征豐收和團圓的“聖誕大餐”和“感恩大餐”中的“就餐者”最初並不是指晚餐。應該是中午吃的。感恩節是每年6月165438+10月第四周的星期四。它非常接近聖誕節，壹年中最大的節日。聖誕節是感謝耶穌到來的日子。因此，象征感恩的火雞大餐延伸到聖誕節。
餐桌上的火雞
美國人吃火雞的習俗是在火雞肚子裏填滿各種材料，放在烤箱裏烤。煮熟後，整只火雞會被端上桌，然後用刀叉將烤好的火雞切開，壹起享用。換句話說，他們吃的是“整雞”。至於為什麽不分了上桌呢？這大概和我們在除夕夜吃魚的時候，會上整條魚而不是魚片是壹個道理。既兼顧了菜品的美觀和視覺的豐富。同時，這也是全家人聚在壹起享受大餐的象征。