大年初壹，不管在哪裏吃餃子，吃的餃子餡也是講究的，不是隨便吃的。大部分人吃的都是豬肉韭菜餡的餃子，與長財諧音，所以壹定要吃韭菜餡的餃子，表示壹年不缺錢花，財源滾滾。還有壹種說法是新年第壹天不能掃地，否則會把壹年的財富都掃光。
俗話說:第壹天第二天餃子吃面條，第三天合子轉家。從字面意思可以看出二三年級吃的是什麽，二年級吃的是面條，三年級吃的是盒子。初二吃面意味著壹切順利，壹年四季都應該是順利的。
元旦的習俗:
首先，早餐吃餃子。
在我國許多地方，有在大年初壹早上吃湯圓的習俗(素食早餐)，這意味著團圓和家庭幸福。
另外，做湯圓的時候，人家是很講究的。為了好運，人們會在湯圓裏包硬幣、花生、芝麻、糖和紅棗。吃湯圓加糖象征著生活的甜蜜，而吃湯圓加硬幣則意味著“興旺”，意味著會發大財。小時候最開心的事就是吃硬幣包的餃子。那時候東西便宜，硬幣是很好的零花錢。
第二，早起開門炮
大年初壹起床第壹件事就是放鞭炮，俗稱“開鞭炮”，是開門的意思，也是迎接新年的壹種表達。
新年到來之際，人們在爆竹聲中期盼著壹個平安、健康、安康的新年。此外，早起放炮也是迎接西神和財神的壹種方式，意味著幸運已經到來，幸福已經到來。
第三，正月初壹不要殺雞
在中國古代，對星星有壹種天然的崇拜，人們會根據正月前幾天的晴朗天氣來預測今年的成功。古代有個說法，正月初壹是雞年，初二是狗年，初三是豬年，初四是羊年，初五是牛年，初六是馬年，初七是人年，初八是谷年。
中國很多地方都有正月初壹不殺雞，初二不殺狗，初三不殺豬，初四不殺羊，初五不殺牛，初六不殺馬的說法。所以正月初壹不殺雞，有的地方還避免正月初壹殺雞。
第四，大年初壹早起拜年
很多地方在大年初二拜年，但也有地方習慣在大年初壹拜年。這天早上，人們穿上漂亮的新衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，互相祝賀。古代也流行派有“帖”的人拜年，主要包括祝賀新年快樂和對生活的問候。