節日介紹
正月初壹被稱為元日、陳元、鄭源、元朔、元旦、年旦、歲首、歲朝、新鄭、首座、三元或年、新年。自漢高祖太祖元年起，每年夏季(農歷)的第壹個月的第壹天就被視為“歲首”(即“年”)，每年節日的日期也就固定下來了。元旦在古代被稱為“大年初壹”。辛亥革命後，1911，采用公歷(公歷)計算年份，所以在公歷1上稱為“元旦”，在農歷正月初壹稱為“春節”。國家高度重視非物質文化遺產的保護。2006年5月20日，“春節”民俗被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
春節又叫農歷年，俗稱“過年”、“過年”。春節象征著團結和繁榮，是壹個對未來寄予新希望的節日。
據記載，中國人民慶祝春節已有4000多年的歷史，它是由虞舜發起的。公元前兩千多年的壹天，舜做皇帝，帶領部下拜天地。從那以後，人們就把這壹天當作壹年的開始，也就是正月初壹。據說這就是農歷新年的由來，後來被稱為春節。春節過去被稱為元旦。春節所在的月份被稱為壹月。
正月初壹是農歷新年的第壹天。春節是中國民間最隆重和最有特色的傳統節日，它標誌著舊的壹年的結束和新的壹年的開始。春節壹般指除夕和正月初壹。但在民間，傳統的春節是指從臘祭臘月初八或臘月二十三或二十四到正月十五的祭祀儀式，以除夕和正月初壹為高潮。春節期間，我國的漢族和許多少數民族都會舉行各種活動來慶祝。這些活動的主要內容是祭祀神佛、祭奠祖先、辭舊迎新、迎接新年、祈求豐收。活動豐富多彩，具有濃郁的民族特色。
節日的起源
《說文合補》:“年已熟。夏商時期，夏歷產生，以月亮的圓缺為月，壹年分為十二個月。每個月，看不到月亮的那壹天為新月，正月初壹稱為壹年的開始，也稱為年。年號始於周朝，正式定於西漢，延續至今。然而，在古代，正月初壹被稱為“元旦”。直到近代中國辛亥革命勝利，為了順應農時，便於統計，南京臨時政府規定民間使用夏歷，機關、廠礦、學校、團體實行陽歷，陽歷1月1日為元旦，農歷正月1日為春節。
1949年9月27日，新中國成立。在中國人民政治協商會議第壹屆全體會議上，通過了在國際上使用公歷紀元，並將公歷1月1日定為元旦，俗稱公歷年。農歷第壹個月的第壹天通常是春天開始的時候，所以農歷第壹個月的第壹天被定為“春節”，通常被稱為農歷年。
節日習俗
拜年是中國的傳統民俗，是人們辭舊迎新，互相表達美好祝願的壹種方式。
在古代，“拜年”壹詞的原意是給老人拜年。新年問候通常從家裏開始。初壹早上，晚輩起床後要先給長輩拜年，祝他們健康長壽，萬事如意。長輩拜完後，要把事先準備好的“壓歲錢”分發給晚輩。向家中長輩拜年後，出門見面也要笑臉迎人，互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥語。鄰居，親戚和朋友也互相拜訪或邀請他們喝酒娛樂。
孟先生在《東京夢中華》卷六中描述北宋汴京之雲:“十月壹日，開封府放三日，士子自早互慶。”明代中葉，陸榮在《園雜記》卷五中說“在京城元旦，從官至庶人，幾日過馬路者，謂之‘拜年’。然而，庶人每個人都崇拜他的親戚和朋友。越是官方接觸，越是泛愛不專……”。顧鐵青，阿清人，在《賈青錄》中描述“男女拜祭父母，主人領其卑幼，拜謁左鄰右舍，或遣子女祝賀，謂之‘拜年’。對那些生命盡頭不相逢的人，此時也是相互膜拜……”
在古代，上流社會的文人有用名帖互致問候的習俗。宋代詩人周惠在《清波》雜誌上說:“在宋統治時期，仆人經常被用來以新年的名義刺人。”當時的士大夫朋友圈很廣，要到處拜年，需要花費時間和精力。因此，壹些關系不密切的朋友沒有親自去，而是派仆人拿了壹張用梅花信紙剪成的卡片，兩寸寬，三寸長，上面寫著收信人的姓名、地址和祝賀的話。在明朝，人們拜訪而不是拜年。明代傑出的畫家、詩人文徵明在《過年》詩中描述:“不求相見，但求通順，名篇滿蓋；我也跟人扔幾張紙，世界討厭太簡單，也不要太空洞。”這裏所說的“名刺”和“名蔔”就是今天賀年卡的由來。賀年卡是用來聯系感情、互致問候的，方便實用，至今仍流行。
隨著時代的發展，拜年的習俗也在不斷增加新的內容和形式。如今，人們不僅遵循古老的方式問候新年，而且還興起了禮儀電報和電話問候。
現代新年問候。春節的壹個重要活動是在新朋友和朋友的家裏和鄰居那裏祝賀新年，以前被稱為新年問候。漢族拜年之風，漢代就有了。唐宋以後很流行，有些不用親自去的人可以用名帖祝賀。東漢時稱為“刺”，所以名片也叫“名刺”。明朝以後，很多人在門口貼壹個紅紙袋，用來收藏名帖，叫做“門本”。
古代的拜年。在古代，“拜年”壹詞的原意是給老人拜年，包括給老人磕頭，祝賀新年快樂，問候他們的生活。如遇同輩親友，也要敬禮祝賀。
在古代，如果鄰居的親戚朋友太多，就很難走遍整個房子。人們稱之為“飛郵”，讓仆人帶著名片去拜年。各家門前都放了壹個紅紙袋，上面寫著“符節”二字，這就是發飛帖的目的。這種習俗始於宋代的上層社會。清代《煙臺月令》描述北京年節:“是月，片飛，車去空。”成為時尚。壹個大家庭建立了壹個“門簿”，記錄客人的交流和飛行照片。門本首頁有四個虛擬的“親戚”:壹個是住在百歲巷的百歲老人；壹個說他有錢，住在元寶街；壹個是妳的無限大人，住在大學牌樓裏；壹天，富昭拜訪了他的主人，並住在五福大廈。為了運氣好。到目前為止，春節贈送賀年卡和新年賀卡是這種古老的交換飛卡的遺產。
上流社會的文人有用名帖互致問候的習俗。宋代詩人周惠在《清波》雜誌上說:“在宋統治時期，仆人經常被用來以新年的名義刺人。”當時的士大夫朋友圈很廣，要到處拜年，需要花費時間和精力。因此，壹些關系不密切的朋友沒有親自去，而是派仆人拿了壹張用梅花信紙剪成的卡片，兩寸寬，三寸長，上面寫著收信人的姓名、地址和祝賀的話。在明朝，人們拜訪而不是拜年。明代傑出的畫家、詩人文徵明在《過年》詩中描述:“不求相見，但求通順，名篇滿蓋；我也跟人扔幾張紙，世界討厭太簡單，也不要太空洞。”這裏所說的“名刺”和“名蔔”就是今天賀年卡的由來。賀年卡是用來聯系感情、互致問候的，方便實用，至今仍流行。
大約從清朝開始，新年祝福中加入了“團拜”的形式。在《邊帽玉檀》中，清主說:“年初京師必作定期團拜，以凝聚新春之誼，以表鄉情”，“每年以書訂客，吃宴，樂日”。
隨著時代的發展，拜年的習俗也在不斷增加新的內容和形式。如今，除了沿襲以往的拜年方式，禮儀電報和電話拜年也如雨後春筍般出現。
但是，從正月初壹到正月初五，大多數家庭都不接待女性，這被稱為“禁忌”。只是男性要出去拜年，女性要到正月初六以後才能出去拜訪。新年的問候會延續很長壹段時間，直到正月十五的元宵節。晚上走親訪友拜年，稱為“夜拜節”，農歷十月後稱為“元宵節”，所以有“冷飯不晚”的笑話。
如果妳因為某種原因沒有按照常規的儀式進行，而在將來進行彌補，那就叫“拜老”。
開門，鞭炮。春節早上開門，先放鞭炮，稱為“開門放鞭炮”。鞭炮聲過後，滿地都是碎紅色，這就是所謂的“滿堂紅”此時，街上充滿了憤怒和歡樂。
占蔔運勢。在舊社會，由於新鄭的頭幾天天氣晴朗，人們把這壹年。其理論始於東方朔的“年”，意思是年後八天，壹天是雞日，兩天是狗，三天是豬，四天是羊，五天是牛，六天是馬，七天是人，八天是谷。天若晴，屬於它的東西就會滋生，天若陰，屬於它的日子就不會長久。後人沿襲其習慣，認為初壹至初十天氣晴朗，無風無雪為吉祥。後代從占領時代發展到壹系列的犧牲和慶祝。有第壹天不殺雞，第二天不殺狗，第三天不殺豬的習俗...第七天不執行死刑。
糊雞肉。在古代，春節期間，雞被畫在門上和窗戶上，以趕走鬼魂和惡靈。晉代的《玄中記》壹書中提到了上面提到的獨朔山上的雉雞，說是在剛剛升起，第壹縷陽光照在這棵大樹上的時候，雉雞啼叫。它壹叫，全世界的雞都跟著叫。因此，春節期間切的雞實際上是野雞的象征。但是，在古代神話中，也有雞是畸形鳥的說法。據說在帝堯統治時期，對岸的朋友向壹種能辟邪的鳥進貢。每個人都歡迎鳥的到來，但每年進貢的使者都不來，所以人們雕刻壹只木制的鳥，用青銅鑄造並放在門戶上，或在門窗上繪畫，以嚇跑怪物，使他們不敢再來。因為鳥長得像雞，所以會逐漸改為畫壹只雞或者剪窗花貼在門窗上，成為後世剪紙藝術的源頭。中國古代特別重視雞，稱之為“五德之鳥”。《韓詩列傳》說，頭上有冠，是文德；腳後面有距離才能打，這是武德；敵人敢於前戰，是勇敢；有食迎同類，是仁；守夜和黎明是信仰。因此，人們不僅在過年的時候切雞，還把新年的第壹天定為雞日。
除夕守歲。除夕守歲是最重要的活動之壹，守歲的習俗由來已久。最早的記載見於西晉的《方誌》:除夕之夜，各方互贈禮物，稱為“回贈年”；酒食相邀，謂之“不老”；老老少少聚在壹起喝酒，祝壹首完整的歌，叫“分齡”；大家徹夜不眠，等待天亮，這就是所謂的“守歲”。
除夕夜，全家人聚在壹起，吃年夜飯，點上蠟燭或油燈，圍坐在火爐旁聊天，等待辭舊迎新的時刻，徹夜守夜，象征著趕走壹切惡疾和流行病，期待新的壹年裏有好運氣。這種習俗逐漸流行起來。唐初，唐太宗李世民寫了壹首詩《守歲》:“寒辭冬雪，暖帶春風”。直到今天，人們都習慣守著年夜飯，迎接新年。
在古代，守歲有兩層含義:老人守歲即“辭舊”，表示珍惜時間；年輕人保持年齡是為了延長父母的壽命。自漢代以來，新舊年交替的時間壹般在午夜。
春節飲食習俗
在古代農業社會，從臘月初八開始，家庭主婦們就開始忙著為新年準備食物。因為腌制臘肉需要很長時間，所以壹定要盡早準備。中國很多省份都有腌制臘肉的習俗，其中廣東省的臘肉最為著名。
蒸年糕，因為諧音“高年”，口味多樣，幾乎成了家家戶戶的必備美食。年糕的款式有方形黃白年糕，象征金銀，表達新年發財的意思。
年糕的味道因地而異。北京人喜歡吃紅棗年糕、百果年糕、糯米或黃米做的白年糕。河北人喜歡在年糕裏加入大棗、紅豆、綠豆壹起蒸。在山西北部，在內蒙古等地，過年有吃黃米面炒年糕的習俗，有的還會塞豆沙和棗泥，而山東人則用黃米和紅棗蒸年糕。北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。南方的年糕有甜有鹹，比如蘇州和寧波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，還可以切片炒或者煲湯。甜年糕是用糯米粉加白糖、豬油、玫瑰花、桂花、薄荷、菜糊等配料做成的。它們做工精細，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。
真正過年的前壹天晚上叫團圓夜。背井離鄉的遊子，千裏還要從萬裏之外回家。過年的時候，全家人都要圍坐在壹起包餃子。餃子的做法是先用面粉做餃子皮，然後用皮包餡。餡的內容多種多樣，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜都可以塞。正統的餃子做法是用清水煮熟，撈出後拌上醋、蒜末和蔬菜。還有煎餃子和烤餃子(鍋貼)的方法。因為和面中的“和”字就是“他”的意思；餃子的“焦”與“膠”諧音，“和”與“膠”有團圓之意，所以用餃子象征相思團圓；取大齡交友之意，非常吉祥；另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。所有的家庭聚在壹起包餃子，所以慶祝春節很有趣。
相關禁忌
據說正月初壹是掃把生日，所以這壹天不能用掃把，否則會掃運破財，招來“掃把星”，造成黴運。如果壹定要掃地，壹定要從外往裏掃。這壹天不能往垃圾上潑水，怕破財。今天，許多地方仍然有清理除夕的習俗。大年初壹，沒有掃帚，沒有垃圾，準備了壹個大桶裝廢水，免得那天濺到外面。