如蘇州園林，在南方，提到的溶洞景觀讓人覺得這個地方常常被遺忘——第壹次在陜北。這個山洞在陜北，壹個響亮的牌。
陜北通常指長城以南、黃河以南、子午嶺以東和喬杉以北的廣大地區。總面積？約80744平方公裏。延安、榆林等26個縣。住在洞穴裏的居民。今天，面對建築的巨大沖擊，但整個陜北地區的目的，窯洞仍然是主要的居民的家，特別是在廣大的農村，入住率幾乎100%。
陜北歷史悠久的洞穴。2004年，考古學家已經發現陜北吳堡縣原始社會龍山文化時期(新石器時代晚期)石獅的壹個洞穴附近有壹處宅基地。古人在黃土層的土洞壁上，用簡單的泥土搭建了壹個木架和壹個淺洞，逐漸形成了和解。這個洞穴的原型形成於4500多年前。陜北的窯洞在周代還是半地下發展起來的，到秦漢的地穴，也就是現在的窯後發展。明代中期，用石頭做窯墻。清代，當地假窯洞模型建了壹個窯洞。窯面加彩瓦，上下分間築新窯洞，也更愜意。為什麽從幾千年前開始人們就愛上了這種所有制形式？原因有三，壹是深厚的黃土和礫石，整體性強，窯洞建設提供了得天獨厚的自然條件。二是陜北漢族與北方少數民族雜居的地方，戰火反復，又是人們經常遷徙的避難所，所以很少有人建造豪華的住宅大院，大多數人只在三十尺窯的歷史可以安身立命的地方挖出家來，戰亂壹起，冷清壹片。土洞開采簡單，成本低，省工，冬暖夏涼。最後，黃土高原缺乏高大的樹木，很難建造瓦房，所以窯洞是非常合適的選擇。所以陜北的遺產洞壹代壹代的產生。
北方洞穴周圍的風格略有不同，體現出不同的風格。但所用材料壹般分為窯、石爐、磚窯、聯窯四大類。挖掘窯後的黃土洞穴。地面有石頭和磚塊的洞穴石窟和磚窯。聯窯表面自下而上有壹層石或磚箍窯洞。這個窯洞看起來整齊有力，而且在窯口。在陜北，許多農民住在這個山洞裏。與米之江莊園、馬史莊園、長石莊園壹樣，莊園設計獨特巧妙，建築與窯洞生活相結合，典雅瑰麗。在陜北1窯洞的建築風格中，幾乎所有的優點和其他優點，陜北的精髓就是窯洞與模型。/& gt；窯洞壹般保持三孔或五孔，中間陽極窯多為四孔。田少打算逃離46健美理論。窯腿壹般是祭祀天地之神的小窯。窯洞，然後窯檐或用磚花柵欄，防止雨水沖刷窯面。有的人在窯前用木紋石形成走廊，叫穿。山洞的門窗，柳樹，楊樹，榆樹，壹堆堆的木頭。各種格式的窗框，長短錯落相間，古樸典雅的構件或者新穎的八角形建築，12蓮花燈雕刻的花卉圖案，非常典雅，手繪顏料，很不錯。洞門雙葉，開在中間，與壹側相比，葉簡單。有的地方門是空心的，叫分格門，但大部分地方都是厚門。山洞門窗都是木框的，前面的山洞。從兩個天窗爬上兩根木頭，從左邊的門下來。壹塊明亮、幹凈、溫暖的寬松亞麻紙，貼著木頭。叫鬧和的山洞對抗幹糧。洞前叫堿河，多用來種菜。
這個洞穴由兩部分組成。第壹個炕，窯洞裏的炕有的和窯掌最後連在壹起，叫掌炕，有的在前面位置靠近窗臺，叫前炕或窗炕另起爐竈。壹般來說，最好用石頭做壹個方形的爐子，石板蓋住螺絲，連接到竈具上。按竈，放在鍋裏，面叫廚房菜。穿過煙囪，經過炕上曲折的火堆。
陜北的窯洞裝飾別具壹格。洞內洞窟的獨特設計，如洞內造型、洞口(即中間的雙孔洞，小門)和壹個秘洞門簾。還有裝飾畫、家具、家用電器及其外衣或覆蓋物，炕上疊著被子。這些基本都是本地人，尤其是家庭主婦，體力勞動，內部洞穴也很大程度上決定了本地人的家庭主婦。窯洞外部裝飾指的是窯洞窗的工藝，窯洞窗的材質和圖案，窯洞窗簾的樣式和色彩，窯頂花杠的樣式，比如直接關系到窯洞風格的，還有院子的正面和整潔程度，庭院前的花草樹木和密集程度，石磨、石頭、燕窩、門和石墻的大小，幹糧和辣椒。外部裝飾的洞穴是否是這個勤勞富裕家庭的主人。
黃土高原上的陜北，日照充足，晝夜溫差大，生長期長，盛產各種農副產品。不僅品質和營養明顯優於其他地方的原產國，而且無汙染，純天然，完全符合現代綠色食品的要求。由於環境的影響，陜北古窯址是幾千年前獨特的北方多彩的飲食文化和飲食習慣的結果。節日前後，家家必吃黃攤:冬天喝濃黃酒；在寒食節上吃得豐富多彩:我喜歡羊肉和雪貂的飲食習慣。人們壹直有吃狗肉的習俗。陜北的天然、健康、飲食等特點都是在洞穴中生成的，可以解毒、去火、消暑、健脾開胃，有保健美容的功效。
二、洞穴文化和陜北文化的概念和範圍
什麽是洞穴文化？將文化的概念引入到洞頂的各個方面，我們可以看到，洞頂已經突破了洞頂構件和整體風格的文化內涵，洞頂內的裝飾，包括全院的所有項目，以及洞外、洞內外的各種活動。
北方文化在人類實踐區北部的物質、社會和精神的投射、凝結和表現，也是人類實踐在陜北的物質、社會和精神的投射、凝結和表現。這是北方文化的概念，文化的定義很寬泛。陜北，第壹部分對地方文化的定義是集中在該地區，第二部分強調文化的關聯性，從屬於陜北各民族和中國的整體文化。毋庸置疑，陜北文化是中國文化不可分割的壹部分。陜北文化的研究對象包括宗教信仰、文物考古、歷史人物、道德、文學、藝術、攝影、繪畫、戲曲音樂、影視、科技教育、出版印刷、日常飲食、方言俚語、民間藝術等等。
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通過對當地風俗的詳細了解，我們發現陜北窯洞與當地風俗有著密切的聯系，主要表現在幾個方面。
3.1崇拜的神。比如從網站上的窯洞來看，在施工前的窯洞裏，首先會從陰陽風水上看地形，選擇壹個固定的位置，進行吉時。在當地人眼裏，建的窯洞就是壹個有興亡大事的家族，後代會繁衍。所以很多人在造土、移樹的時候都很註重。屋脊後面的房子第壹階段，選壹個吉地，房子在壹個大高原上。所謂“背厚，據說背靠金山”:“朝南者，充當大官；房子背靠水溝，忌諱“背山氣”。秀，然後選個陰陽天關上龍口官邸前的防盜窗裝土地神暖窯。當地土地有多強大，眼界有多開闊，只要陰陽風水不好，就壹定要改。最後，閉幕是祭祀天地的壹種具體形式。至於土地神和對大地的崇拜，中間的雙孔洞在人間更顯神聖。這是因為與民間有比較普遍的泛神論信仰，前三尺有神明。”壹個普通的石碾。傳說龍卷旋石，青龍眼變。說是疑似青龍袖。於是，很多農村人在陜北相遇後，主人總是需要用紅布把石碾子的婚喪嫁娶遮蓋起來，怕紅龍每到春節就把“青龍倒”四個大字貼在石碾子的架子上避邪。這種民間活動多與鬼有關。比如秧歌四人場是在古代薩滿巫師的舞蹈中演變而來的；沿西門子新年秧歌，有人說，它扔了壹個九轉民間災難到混亂的每壹個家庭乞求祝福。有人說是來自古代黃河之戰18陣。其實在陰陽八卦中就有表現。九轉，又稱“轉燈”，是壹種民俗，是壹種紀念活動。人們尋求上帝的恩典，在壹年之內消災避難，人畜平安，莊稼豐收，平安健康，幸福美好。這壹傳統習俗與宗教密不可分。意思是《封神演義》中三仙島三女神(天藍天藍，天美)報道西岐布下壹戰，稱為“九曲陣中殺兄之師”。獨立的玉帝、三官殿(天官、地方官、人力資源官)和佛後的九盞燈籠，紀念為兄弟報仇的三位女神之死。民俗自開始興盛流傳以來，代代相傳，歷久彌新。
3.2人際關系。洞穴對人際關系的形成影響很大，主要表現在以下幾點。首先，窯洞壹般是壹排三孔、五孔或七孔，有血緣關系的親戚居住。解放前，這個大家庭住在壹個院子裏。在壹些地方，這種模式至今已經消失。其次，壹家人雖然不住壹個院子，但所有權還是比較集中的。其中壹些位於山頂，而另壹些則分布在相鄰的幾座山上。最後，院子和前墻消失了，住在家裏的壹些市民變小了。人多了互相交流，距離也就相對小了。因為這些原因，當地的人與人之間關系融洽，相互不設防，社會氛圍良好。良好的人際關系是由以下原因形成的。從歷史的角度來看，這是壹個相對封閉的區域，內外結構緊密。秦川以南的鄂爾多斯草原北部，山西東部和中原人口密集的西部少數民族地區，東西南北被框在關中、晉中、草原、環流之中，距離黃河約1000公裏，卻恰好獨立於外界，成為“四未觸及”之地。除了戰爭和前沿需求，對外界影響不大。從內部來看，幾千年來形成了自給自足，自產自銷的傳統生產生活方式產生了巨大的凝聚力。正是因為這些* * *的多樣性，才逐漸形成了自己的文化模式，而這種滋生模式存在的根本原因就是良好的人際關系。
3.3手動藝術，強調女生剪紙、木匠制作門窗等家具工藝、泥瓦匠頹廢三大神奇工藝。木匠和石匠在洞穴建造的過程中需要不斷追求美，人們迫使他們不斷挖掘潛力以提高自身修養。美在越來越重視有門窗的洞穴。另外，追求美，人們想盡辦法從各方面繼續裝飾自己的家園，剪紙是另壹個方面，農民畫農民畫源於陜北的民間生活，由農民圍炕畫、竈畫、櫃畫演變而來，是以較多的人物、動物、花鳥為基礎的原生的現代民間藝術，構圖奇幻，想象手法簡練、概括、大膽。這是壹個典型的洞穴對於民間藝術的發展和發展。它對洞穴等民間藝術形式的出現起到了壹定的促進作用，如縫紉和刺繡。
3.4藝術文化，這是陜北評書的具體體現。陜北評書是陜西延安、榆林、固戍等地流行的伴奏樂器三弦的壹種表現形式。琵琶，或稱琵琶，也是綁在小腿上，扔兩塊木板，綁在手腕上，說“那好不好”來串小木板。這是節拍節奏。陜北說書人長期在農村，生活氣息濃郁的歌詞通俗易懂。陜北評書，唱腔洪亮粗獷，富有陜北風格。陜北的評書藝人，平時在全國各地奔波，很多都是盲人。這些藝人會有專門的人員在那裏接待，然後去請當地人講故事的說書人家裏。說書人的位置在山洞裏。昏暗的燈光下，擁擠的觀眾被那些將故事推遍全身的樂器陶醉了。山洞裏的壹切都顯得那麽和諧。洞穴給藝術家壹個表演的舞臺，壹份藝術的傳承。著名的盲人藝術家韓起祥講述了關於著名洞穴的民間故事。
3.5北方的石雕藝術。陜北石雕歷史悠久，寫意，線條流暢，自成壹體，在中國石雕藝術中占有獨特的地位，最早的石雕工程產生於新石器時代的龍山文字，距今約3500-5000年。這些特殊洞穴的很大壹部分。石窟是石頭的洞穴。《山海經》中有壹個反面的傳說:“漢武帝造石，石屋為壹”，“石屋”為洞穴，其中北方著名的子長鐘山石窟寺、撫仙湖洪詩寺石窟、延安清涼山石窟、黃陵縣雙龍寺石窟、米脂普克洞等都很有名。中山石窟被批準為全國重點文物保護單位。民間石雕藝術歷史悠久，也是保存至今為數不多的藝術品。民間石雕藝人更能充分體現靈感和技藝，這無疑是遍布陜西宋代，並通過壹些佛教和道教的石窟寺造像。推廣另壹種洞穴石雕藝術表達綏德石獅。綏德的獅子起源於炕上的石獅。它主要被人們用來綁小孩和四處爬行。為了防止孩子掉在炕上，它是兩個孩子的忠實守護者，也充當玩具。今天和三邊剪紙民間藝術珍品展壹樣。炕上的獅子是中國美術館綏德人創作的。當地工匠大多隨機應變，因為腳大壹寸，小壹寸，與獅子面前的舊官不同。綏德白炕頭石獅的天然雕刻，豐富的想象力，生動活潑，妙趣橫生，極具藝術價值。藝術家說:“綏德石獅有大江之氣。最可愛的生活，最生動的魅力，寫意的傳統，純正的民族特色。提出了無定河的表現，千獅在橋上建了壹千多只形態各異的石獅，是精湛藝術的集中體現，四十裏鋪是中國最大的石材市場，以雕獅為主。從洞穴的需要或洞穴中的宗教信仰出發，這種具有相對獨立性的石藝壹旦產生，就開始迅速發展。然而，不可否認的是，洞穴石藝術在某種程度上不得不如此。
第四，窯洞飲食在陜北文化中的體現
4.1體現了陜北多民族文化，
陜北的歷史完全是壹個充滿競爭樂趣的地方。古代來這裏的民族有希迪、白蒂、殘戎，後來有匈奴、黨項、鮮卑、蒙古等。陜北文化融合了許多民族的文化認同，其中影響最大的是蒙古族文化。陜北的狗禁忌意味著農業文化與遊牧文化融合與沖突的因素。陜北風俗，民間傳統不吃狗肉；清明節，在家家戶戶大排檔的前後調黃檔的過程中，壹定要把黃爪子包得嚴嚴實實的，以免讓狗看到，如果看到狗，就把白的黃嘴唇(濃濃的黃部分再也無法蔓延成北方土地的壹種棕色的、美味的、永遠活躍的顏色)和禁忌傳播出去。平日裏看不到狗撒尿。任何人看到這個人都會皮膚白斑。據考證，這是陜西紅周，並認為狗圖騰、和狗戎國的文化與中原農耕文化沖突融合。漢人雖然不承認狗的祖先，但也承認戎狄在全國各地都崇拜狗。經過很長壹段時間，“狗已經成為陜北普遍遵守的民俗。”地攤黃坳不能讓狗看見。這是兩種文化的融合。在壹個潛在的沖突和對抗中，“我的心在我的遊戲中會不壹樣。這個漢容帝種族排外也承認其信仰和圖騰早就被稱為巫術和魔法。北方人羊肉的另壹個特點是特別喜歡吃。四十裏鋪羊肉面榆林雜碎是吃吃喝喝，是留下陜北羊蹄、羊腦、羊肝、羊肺、羊血飲食習慣的遊牧民族的清新之風，表現在以下幾個方面:壹、煮、煮的主攻。煮南瓜和土豆的國家的人，是日常生活中的主菜。速食羊肉、羊雜、香料等小吃用開水沖服。還有所謂的面湯小吃，面食，丸子，肉壹起燜。即使是在節假日，也很少有人會做油炸之類的菜。通常，肉，面食和蔬菜都是在壹個鍋裏，每個碗裏燉。如果是VIP，烤奶山羊或者烤乳豬是最高規格的禮遇。炒飯炒面的幹糧是小米做的，主要是玉米。吃炒米粉和水做成壹個厚厚的球。炒飯很容易咽下去。第三，上酸菜。北方寒冷的冬天沒有新鮮蔬菜吃。群眾秋天腌制幾大桶酸菜，遊牧，影響到北方人民的農牧業生產方式。飲食，可以看到蒙古人在這方面的影響，今天，在這方面？畜牧業作為壹種經濟手段仍然普遍維持，幾乎家家戶戶都有飼養員，但遠沒有到老羊馱畜的場面。這裏的生產壹般以家庭為主，大部分人以農牧業為主，也可能會重新引入少量的傳統畜牧業和狩獵，但季節性很強，壹般在冬季農閑季節。陜北文化吸收蒙古文化的另壹個方面是很多國家的人對火的崇拜。比如古代蒙古族對火的崇拜，多年來形成了“火”的節日。有些地方，什麽陜北十五的火，所謂“神火”正月二十三燒，“鬼火”正月三十燒。有些地方被留在周圍，抵禦周圍大火的邪靈，有些地方需要跳過去。過去人們把這個叫做“批”。有的地方在正月17這壹天，18點了壹把火，叫做“用鏟子11或窪地沿坡或路邊、油鹽、蠍子等毒蟲送油鹽蠍子柴灰，，全家人都不會受到毒蟲的叮咬而受損。二月火，祈求風調雨順，未完成，分12堆，燃燒的余燼從占蔔預言每月熄滅，今年楊失蹤。盡管有時間和稱謂，但這些習俗與火相關的活動，在壹些地方，壹種面粉制品，被稱為“日膳”，在農歷正月的火實踐辟邪。
4.2，體現陜北文化的傳承。
當地大媽在寒食節工作前夕，磨面粉，買顏料，準備捏燕燕。其實不僅僅是華麗，面團手工做了各種各樣的東西，牛、羊、馬、豬、雞、鴨、魚、石榴、桃子，所以我想得到各種各樣的形狀。燕燕是精彩的人生。給老人“桃子”，寓意長壽；吃“石榴”是新媳婦。希望妳的兒子告訴妳的孩子吃“猴子”，讓他聰明活潑。清明節吃了掛在墻上晾幹，具有觀賞性。閆妍也被稱為“自推巖”。相傳春秋時期晉家是最早的公相框。為了避免後母之子晉傑的親信進入流放寨(今陜西北部)，在極度饑餓，卻找不到食物的情況下，晉傑把腿上的肉割下來煮給吃。後來，重耳不願像晉文公桀那樣做官，隨母親隱居在陜西綿山林。晉文公認為三面環山，想讓他出來，但傑倫不願意出來，最後被燒死。晉文公扭轉了這壹趨勢，將綿山轉移到了綴街山。這壹天被定為寒食節，家家戶戶禁止學生燃放煙花爆竹。然後下令全國每年寒食前三天不準用火烤。這就是陜北寒食燕燕的由來。古老的習俗代代相傳。寒食節在很多國家都有紀念，但是保存的很好，陜北捏閆妍的習俗是為數不多的保留下來的紀念之壹。
4.3體現了陜北文化的封閉性。
據說在北方農村，可能是飲食多樣化的最北人群。有些食品名稱沒有記錄在任何配方中，也找不到中國文字和方言，只有壹種或幾種疑似殘存詞匯的語言消失了。之所以這樣，是因為黃土高原很窮。在偏遠山區，地理環境，交通等條件下，經濟價值不高。再加上幾個部落長期入侵，所以壹直沒有重視朝廷。作為戰爭的漩渦，囚犯被流放，壹個相對隔離的領域，壹個相對隔離的區域。幾千年後，中國大地和原始部落民族在長期融合中被同化了。除了部分少數民族，漢族文化基本做到了大同，所以唯壹的例外就是黃土文化。長期相對封閉，使得它仍然保持著原有的特征——原生態文化，古文化特征，三維數據成為民族文化的壹部分。對北方文化的探索，顯示了中華民族，尤其是中國北方的文化意義和原始品質。宋代清明節，除了唐侯在市場上出售麥糕、芝士、奶糕等現成食品外，人們還制作了壹種燕子形狀的面食，稱為“棗囚燕”，也就是現在北方人所說的閆妍，是壹種面塑藝術形式，我國的陶俑藝術早在漢代就有文字記載，起源於面塑動物的習俗，而非民間宰殺牛、羊等動物的節日。也就是說，前者是用來祭祀傑倫的。明朝要走了，棗要克制燕子，立夏了，小孩子要吃油炸的東西。現在，在中國的其他地方，清明節的習俗早已不復存在，但在陜北仍然存在。除了這種面塑藝術生殖崇拜之外，圖騰崇拜的習俗被完整地保留下來。陜北民歌，人們仍然保持著本周初宗教思想的文化特征，相信鬼神，相信民間巫術本質上是很盛行的。民間職業或兼職的陰陽先生，是陰陽先生活動的主持人。有了鬼中介，他們就可以被占據，可以辟邪丟災，引導勸說鬼城趕走惡鬼，從而將公務員的權力進行到底。這種民間巫術，如占星、占蔔、祭祀、符咒、驅魔等，非常流行。在史前時代，其源頭可能追溯到原始社會。時至今日，這種做法的其余部分在很長壹段時間內都在隨著時間的推移而改變，但卻因為陜北這片土地千百年來的封閉文化而保持不變。陜北的剪紙保留了其他地方已經消失很久的古代前圖騰。是原始社會文化的延續，龍鳳圖騰文化。如洛川的蛇塊開采、第壹獅身人面的剪紙魚、剪紙鹿樹安塞、剪紙手娃娃都是這個時代的文物。
4.4有強烈的道德和宗教思想。
陜北的宗教和文化清晰地反映了許多民族的文化認同。北方男人白羊肚兜最簡單的體現，白狗圖騰崇拜就是狗榮家。多民族融合的宗教思想增強了多樣性，但失去了同壹性，實際上使其成為這壹地區的主要宗教。道教和佛教，中國的傳統宗教，都是從這裏傳入北方的，這些宗教都在這裏留下了痕跡，當他們在這道教大觀附近，卻位於黃河岸邊郟縣以南5裏的白雲寺，在整個佛教石窟、佛像、佛塔(浮圖)的區域。但在民間和民眾心中，似乎並沒有形成壹個完整的信仰。這方面還是有很多宗教建築的。幾乎每個大村莊的邊緣都有壹座小廟，但這些小廟很多都沒有新名字。我不知道他們的宗教歸屬感。在人們的觀念中，只要是同壹座寺廟，很多寺廟裏的佛教和道教都是混雜在壹起的。這種負面表現表現在飲食上:12老鼠不吃不動刀的食物(地上該吃的食物，多吃面食)，怕損傷老鼠，惡化滅鼠。6月6日，當天在家精神炎熱天氣中煮的天(綠豆湯)；19年6月，吃素拜佛，吃悶飯臘八粥，臘月二十三去竈神吃棗山(蒸成山壹樣的面，有具體日期)，期待在廚房有個好結果。當地人吃年糕或高糕，表示BBK中部的寒食節(有些地方7月15)色彩鮮艷，捏成兔子和蛇的形狀，包含生殖崇拜和圖騰崇拜的含義；大米出來的意思，很明確的表達了人們對美好生活的向往。簡而言之，北方的飲食文化，包括宗教等信息，表達了人們的人生觀或對未知自然的恐懼，崇拜多種宗教共存。