燒麥崗附近有壹座紅土山，古稱獅子山。這種以紅土為山體的山，在長江以北比較少見，所以叫紅山。
相傳朱元璋征服全國時，劉伯溫為創建大明山立下了汗馬功勞。這位理科狀元，進士出身，對風水十分講究。有壹天，劉伯溫遊覽獅子山，發現獅子山北端有兩個大橋墩，壹個像鑼，壹個像鼓。碼頭南面有壹座小廟，四周都是大樹，遠看像繡球。劉伯溫斷定這是龍脈住過的地方。風水上說，死者葬在這個活著的龍口，後代有皇帝的地位。為了保護朱家世世代代，劉伯溫苦苦思索，卻無能為力。在夢裏，他突然聽到壹座山在說:“我不怕挖，我怕摘，我怕孩子把我釘在腰上，我更怕火四面燒。”第二天，劉伯溫下令將壹個男孩(未成年男孩)釘(埋)進山腰。頓時，整座山血流如註，土山都被染紅了，漫山遍野都是殷紅。與此同時，劉伯溫下令火燒獅子山周圍的礦脈，說可以活捉龍脈。後來有人在燒脈的地方興起了壹個集鎮，取名燒麥崗，代代相傳。此傳說已作為地名列入肥西縣目錄。
燒麥崗確實有古廟。據嘉慶《合肥縣誌》記載:“英買崗南(今康萬圍附近)有元代修建的應元寺。”這座小廟已經燒香幾百年了，直到50年代中期才被拆除。應元寺是否就是傳說中的小廟，年代和地理位置都差不多，但沒有直接聯系，只是後記。