後來人們發現，南瓜無論是來源還是雕刻都比大頭菜好，形狀也比大頭菜好看，而且接近臉的形狀，於是南瓜燈逐漸取代大頭菜成為萬聖節的新寵。
越來越多的節日開始出現在我們的生活中，尤其是情人節，受到了很多年輕人的追捧。萬聖節也在這樣的氛圍中流行於現實生活中。萬聖節往往受到年齡較小的孩子們的青睞，因為在西方萬聖節的“傳統習俗”中，這壹天要吃糖果、帶南瓜頭、扮鬼。吃糖果是孩子的最愛，南瓜頭是孩子的玩具，扮鬼對孩子來說更有趣。
每當萬聖節來臨，孩子們就迫不及待地穿上五顏六色的化妝服，戴上奇怪的面具，提著壹個“南瓜燈”，到處向大人要節日禮物。這些是萬聖節最廣為人知的象征——奇怪的“鬼火”和“表演魔術或給糖果”的惡作劇。
南瓜是橙色的，所以橙色成了傳統的萬聖節顏色。另外，萬聖節壹定要有南瓜餐。南瓜派是美國南部從深秋到初冬的傳統家常菜。它通常被吃，但是它在萬聖節前後成為壹種特殊的食物。此外，幹南瓜子也成了萬聖節的食物。