臘月二十三是春節前壹個重要的民間節日，人們稱之為“祭竈節”。此時，人們按捺不住迎接新年的喜悅，停下手中的各種工作，忙著年前祭祀神靈的祭祀活動。
在河南，典型的祭竈食品應該是首推竈糖。廚房糖果是壹種麥芽糖，粘在口腔和牙齒上。給竈臺獻糖的原因是為了粘竈臺主的嘴。傳說棗爺是玉皇大帝派來監管人間善惡的神。他具有與人溝通，連接天地之間的感情，傳遞仙境與人間的功能。
在河南，人們把祭竈節視為僅次於中秋節的團圓節。凡是在外地工作、做生意、上學的，都盡量在臘月二十三之前趕回家。如果能吃到家裏煮的祭祀爐，就會受到竈神的保護，來年家人平安。
開封民間稱春節為“過年”。然而，中國新年不僅是農歷正月初壹，也是壹年和壹年的結束。從舊年十二月初八到農歷正月初五，就是年。舊時開封有句話:“臘八，祭竈，過年時，姑娘要花，小夥子要槍。”所以說到臘八，開封城鄉都會有“年味”。
林州民間稱春節為過年，但過年不是指正月初壹，而是包括壹年的開始和結束。壹進臘月，就有“年味”了。
臘月初八的早餐，人們要吃“臘八粥”。粥是用小米和柿子熬制而成，味道香甜，俗稱“柿子疙瘩湯”。所有農婦都要在太陽升起前做好粥，在南墻上放壹堆米，說:“早點做臘八粥，在南墻上放壹堆米，小鷦鷯就不推我家了。”吃“臘八粥”據文獻記載，林州始於宋代。原意是人們用壹年的收成祭祀祖先、神靈，慶祝豐收。後來由於林州災害頻發，逐漸演變成吃“臘八粥”，祝谷亮來年豐收。目前，林州民間流傳著“吃臘八粥來年會有好收成”的說法。
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春節期間，江蘇民間除了貼春聯、掛年畫、守歲、舞獅、拜年之外，還有壹些獨特的習俗，和全國壹樣。現在收藏數量是給讀者看的。
蘇州人在除夕夜的飯菜裏放熟菱角，吃的時候挖出來，叫做“挖元寶”。走親訪友時，要在茶裏放兩顆青橄欖，稱為“元寶茶”。恭喜發財。
新年第壹天早上，武進人在中堂掛上祖先的遺像，獻上茶果和年糕，全家輪流拜年，稱為“拜神蔭”。不讓他們從家裏掃地，怕掃出“財富”和“如意算盤”，只能從外往裏掃。
江寧人有春節“敲神鼓”的習俗。旗開得勝，鑼鼓隊到處擊鼓助興。第三年初三，打夜鼓，第七年初七，十三至十五，打赤膊鼓。氣氛很熱烈。
南通人有在家中或堂前種植芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，寓意生命日日盛開，四季常青。
淮陰人也有初六給孩子“烤頭風”的習俗。晚上，我帶著孩子去田裏點燃火把驅趕疾病。壹邊烤，壹邊唱:“烤我的頭，醒醒，烤我的腳，糾正我的腳步，烤我的肚子不拉肚子，烤我全身。這種病是永遠看不到的。”
在這壹年的第八天，無錫的漁民乘船到西山祭拜王宇廟，祈求水神的保佑，並向佛陀獻祭，這被稱為“商”。王宇廟被拆除後，這壹習俗逐漸變得淡漠了。
春節期間，江蘇的舊俗中仍有許多禁忌，如大年初壹不要動剪刀，以免互相爭執；不要動菜刀，以免被打死；不吃粥，怕下雨出門；不掃地，怕掃走財富之類的。隨著科學知識的普及，許多不科學的習俗逐漸被人遺忘；健康有益的娛樂和休閑活動繼續進行。
無錫
大年初壹早上開門，開三次門就爆炸，這是無錫的老習俗。早餐吃肉絲餅、餃子、面條，寓意團圓、升官、長壽、長春。在這壹天，我們只在除夕吃剩飯，這意味著“綽綽有余”。吃飯時不能煲湯澆飯，也不能吃粥，怕下雨出門。還要避免向鄰居討水火，警告不要罵人，不要發火，不要說不吉利的話，祈求壹年到頭平安吉祥。
春節期間，晚輩先給長輩拜年，然後走親訪友。親戚朋友第壹次見面，會說壹些“恭喜妳新婚快樂”、“恭喜發財”、“恭喜發財”之類的話互相祝賀。新女婿到嶽父母家拜年，壹般是在大年初三。老人們從60歲開始，每隔10年就要過壹次春節。
除了貼桃符、補門、春聯，無錫還在新年懸掛鐘馗象，避免鬼鬼祟祟壹年。傳說鐘馗很會捉鬼。這個習俗大概始於唐朝。無錫很多民間家庭也有在門楣上掛吉祥句子的紅對聯，掛剪紙門墊的習俗。在元旦早上，無錫地區流行吃蛋糕和粽子，這意味著團聚和晉升。此外，我們應該吃面條意味著長壽和長春。無錫習俗:當孩子們新年到來時，主人要用點心和糖果招待他們。親戚朋友中來拜年的孩子會得到壓歲錢。新女婿去丈母娘家拜年，壹般是在大年初三。初三叫小年潮，不能掃地，不能討火，不能打水，和大年初壹的習俗壹樣。無錫還有壹個和其他地方略有不同的習俗，就是60、70、80的生日都是在春節，而不是在祝壽。元旦，很多地方都有不掃地的習俗，無錫也是。我覺得掃地就應該把財富掃走。即使在大年初二掃地，也不能把垃圾倒在屋外，而是堆在屋角，直到正月初壹，這叫“聚財”。舊朝禁止向他人討火、討水，禁止使用刀剪，禁止傾倒汙水、糞便。過年睡覺的時候要關兩三次門才能爆炸。那天晚上在無錫我很早就睡了。如果孩子貪玩睡不著，父母往往會哄著孩子說:“早點睡，今晚聽老蟲。”無錫舊俗非常重視元旦的氣候，經常用這壹天的天氣來預測下壹年的收成。
江寧縣
在江寧縣過年，妳家在家門口貼了壹只公雞。元旦那天，吳縣的信徒比童淵廟的還多。蘇州習俗:大年初壹要放三響鞭炮開門，稱為“升三級”。早上出門，要按照黃歷上指定的方向走，黃歷上叫“開心神”。而要在城隍廟、土地廟等寺廟燒香，必須經過十個寺廟，也就是所謂的“十寺燒香”。從元旦到元宵節，爐子裏燃燒著巨大的煤炭，被稱為“快樂團”。轉安人傳說吃餃子能接財神，所以從大年初壹淩晨到元宵節每天都吃餃子。武進縣的婦女在新年那天砍下松柏樹枝，用紅綢子包好，放在發髻上。據說他們可以活得更久。