2、餡料，撒些花椒、姜、丁香等。放在陰涼、通風、幹燥的地方。也可以把剝好的蒜瓣鋪在壇子下面，把鹹魚放進去，蓋緊蓋子，可以保存很久不變質。
鹹魚幹是我國傳統的水產加工食品，具有獨特的風味。鹹魚經過腌制後，不僅保留了原有的營養價值，還產生了獨特的口感和風味，因此鹹魚壹直深受大眾喜愛，具有非常廣泛的市場需求。
擴展數據
鹽腌是壹種用鹽保存食物的方法，尤其是肉類食物，如鹽腌的幹魚。腌制食品不僅可以長時間保存，而且具有壹定的特殊風味。
壹般來說，當鹽濃度在10%以上時，大部分細菌都能被抑制，不能繁殖。當鹽濃度在15%以上時，食物可以長時間保存。腌制食物，撒壹些丁香、胡椒、姜等。以防它變壞。
參考資料:
百度百科:鹹魚幹