[編輯本段]美食介紹
湯圓是中國具有代表性的小吃之壹，歷史悠久。相傳，湯圓起源於宋代。當時全國流行壹種新穎的食物，就是用各種水果魚餌做餡，外面用糯米粉搓成球。煮好後，吃起來香甜可口，很有意思。因為這種在鍋裏煮的湯圓會漂浮下沈，所以最初被稱為“漂浮的紫苑”，後來在壹些地區改名為元宵。北方的元宵在宋代叫獄丸、飄圓，南方叫湯圓、圓圓、團子。吃元宵是滿月團的吉兆。"
元宵和湯圓的區別是先拌餡，然後攤成大圓片，冷卻後用小骰子切成方塊。然後將餡料蘸水，像面粉裏的雪球壹樣卷成元宵。元宵河粉層薄，面幹無痕，下鍋才吸水，北方流行。南方的餃子大多是【font？id="bks_905ujio0 "？Class="style2"]首先將糯米粉加水和成面團(和包餃子時壹樣)，讓它“醒”幾個小時。然後把所有做餡的材料混合放在大碗裏待用(不用像元宵壹樣切成小塊)。餃子餡的含水量比元宵多，這也是兩者的區別之壹。包餃子的過程也像餃子，但沒有搟面杖。濕糯米粉很粘，只好用手拉壹小團濕面，擠成圓形。壹個薄薄的竹片工具挑壹團餡料放在糯米片上，然後雙手翻合，做成湯圓。做好的餃子表面光滑有光澤，有的還帶尖，像個桃子。湯圓的皮已經含有足夠的水分，很粘，很難保存。最好現在就做好吃[/font]。
還有壹種說法是元宵節起源於漢代。據說，周波和陳平消除了陸氏的影響，這壹天恰好是正月十五。為了紀念這壹天，文帝每年都到民間與百姓同樂，並將這壹天定為元宵節。到漢武帝時，司馬遷將元宵節列為太初歷法中的民間節日之壹。盛在隋唐兩宋時期，有“宋的餃子，隋的燈籠”之說。
桂花餡包核桃，飯如珠江。看誰擅長掉粉，試著在風中賣元宵。(《上元支竹詞》)
[編輯此段]湯圓傳奇
東方朔和元宵女孩
相傳漢武帝有壹個寵臣，名叫東方朔，為人善良風趣。有壹年冬天，下了好幾天大雪，東方朔去禦花園為武帝折梅花。壹進園門，就發現壹個宮女淚流滿面準備投井自盡。東方朔沖上前去幫忙，問她為什麽要自殺。原來這個宮女名叫元宵，家裏還有父母和壹個妹妹。自從入宮後，她再也沒有見過家人。每年春天來臨時，我都會比平時更想念家人。我覺得在父母面前，寧死也不孝順。東方朔對她的遭遇深表同情，並向她保證會努力讓她與家人團聚。
壹天，東方朔離開皇宮，在長安街上設立了壹個占蔔亭。很多人都爭著找他占蔔。沒想到，大家要的是“正月十六火燒我們”的簽名。頓時，長安城內壹片恐慌。人們正在尋求災難的解決方案。東方朔說:“在第壹個月的第十三天的晚上，火神會派壹位紅衣女神來拜訪地球。她就是下令火燒長安的使者。我把抄寫的詩給妳，讓皇上做點事。”說完，便扔下壹根紅柱子揚長而去。百姓拿起紅帖趕緊發？去皇宮向皇帝報告。
漢武帝接過來壹看，上面寫著:“長安正在搶，內廷正在被火燒，火燒了十五天，宵夜紅了。”他害怕極了，急忙邀請足智多謀的東方朔。東方朔想了壹會兒，說:“我聽說火神喜歡吃湯圓。宮裏的元宵不是經常給妳做湯圓嗎？十五晚上讓元宵包餃子。香火和供品萬歲，命令京都家家包餃子，壹起拜火神。然後告訴臣民十五晚上壹起掛燈，全城放鞭炮放煙花，好像全城都是火，好讓玉帝上當。另外通知城外百姓，十五晚上進城看燈，他們在人群中消災解難。武帝聽了非常高興，於是下令按照東方朔的方法去做。
正月十五，長安城內張燈結彩，五彩繽紛，遊人熙熙攘攘，熱鬧非凡。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城看燈。當他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚訝地大叫:“元宵！元宵節！”,?元宵聽到喊聲，終於和家裏的親人團聚了。
經過如此忙碌的壹夜，長安平安無事。漢武帝喜出望外，下令每年正月十五都要為火神做湯圓，正月十五全城張燈結彩，燃放煙花。因為元宵做的餃子最好吃，所以人們稱之為元宵，這壹天被稱為元宵節。[/font]
另有傳說，1912年，袁世凱篡奪革命成果，成為大總統。他想當皇帝，但又怕人民反對，總是提心吊膽。因“元”與“元”、“小”、“小”同音，“宵遠”有“袁世凱被消滅”之嫌，袁世凱於1913年元宵節前下令將元宵改為湯圓。這就是湯圓傳說名字的由來。