苦味食材不宜上桌，如苦菜、苦瓜、苦菊等。“苦”也是受苦的意思。過年的時候我們都喜歡壹些吉祥的寓意，不要奉上任何與苦難有關的東西，會影響大家的心情。
過年壹定要吃白菜。白菜諧音為“百寶”，有聚財、生財、聚財之意。所以很多地方都有吃白菜的習俗。春節期間，我們應該吃長葉卷心菜和綠色蔬菜，這意味著永恒和清晰。