何仙姑，本名何秀姑，生於唐舞澤天夏歷三月初七。她是廣州市增城縣蕭樓區新桂鄉豆腐商何太的女兒。秀姑從小就很聰明，十四歲時有幸來到呂洞賓。
陸給了她壹些雲母片，她可以通過雲母片知道世界的命運，並經常去羅浮山拜訪神仙。父母為她找了壹個姓馮的婆家後，秀姑不肯嫁，在中宗景隆八月初八，她就投井自盡了。
扔井時只穿了壹只鞋，另壹只鞋留在了井臺上。之後，她從福建莆田的河裏漂了出來。原來這口井與這條河是相通的。當時被傳為奇案，於是有了秀谷得道成仙的傳說。
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安徽潁上顧村還壹直流傳著何仙姑的傳說。據說何仙姑是東門何姓人家的童養媳，被虐。他開了壹家飯店，有壹天她婆婆和公公都不在飯店，來了七個乞丐。
何香看他可憐，就分了家裏剩下的半碗面。婆婆去餐廳發現面條不見了，就問何香，何香告訴了她真相。她婆婆大怒，要求何翔追回那七個人。
七個人回來沒錢了，婆婆拿著盆讓他們把飯吐出來，七個人沒辦法只好這樣做了。婆婆說這是浪費，讓何香吃了。何香無奈，哭著吃，期間壹只黃狗和烏雞搶食。
吃完後，何香感覺自己的身體飄飄欲仙，神仙升天，萬物隕落。她走的時候帶了壹只黃狗和壹只烏骨雞。她升天的時候在地上交易黑罐。成語“壹人得道，雞犬升天”由此而來。
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