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純咖啡的花式咖啡制作

1.意大利純(濃縮)咖啡-濃縮咖啡:

材料:意大利蒸壓鍋。最強的油炸咖啡豆是精細研磨的6-8克。

制作:意式蒸汽鍋註入適量開水,咖啡粉放入咖啡籃,壓緊,上下鍋擰緊,加火,上鍋倒入水,片刻。

2.濃縮拿鐵咖啡——咖啡拿鐵咖啡:

材料:小杯濃縮咖啡。2-4杯熱牛奶。

制作:直接在熱濃咖啡中加入2-4份甚至6份接近沸騰的牛奶。

註意:使用高杯。用打蛋器打奶泡,換成美式拿鐵。

3.美國摩卡咖啡——咖啡摩卡:

材料:壹杯濃縮咖啡、壹杯牛奶、壹杯熱巧克力和少許巧克力粉。

制作:向馬克杯中依次加入濃縮咖啡、熱巧克力和泡沫牛奶。撒壹點巧克力粉。生產。

註意:杯壁略微傾斜的馬克杯是盛放摩卡咖啡的最佳器具。

4.雷歐咖啡——LAIT咖啡館:

材料:壹杯濃縮咖啡和壹杯熱牛奶。

制作:熱牛奶發泡備用。熱牛奶和濃縮咖啡同時倒入碗狀杯中。咖啡用牛奶泡沫裝飾。出品。

關註:碗狀馬克杯。法式拿鐵。

5.瑪奇朵咖啡——濃縮瑪奇朵:

材質:濃縮咖啡。牛奶。

制作:將牛奶打成泡沫,加入熱濃縮咖啡、兩湯匙,形成壹個冰淇淋蛋卷。

註意:選擇常見的瓷咖啡杯碟。

6.維也納咖啡-維也納咖啡:

材料:熱咖啡壹杯,鮮奶油少許,巧克力粉少許,白糖適量。

制作:將糖沈入咖啡杯底部,倒入熱咖啡。咖啡表面用壹勺奶油裝飾,撒上壹點巧克力粉。

註意:不要叫“單頭馬車”。不用攪拌。

7.荷蘭咖啡——荷蘭咖啡:

材料:壹杯現成的維也納咖啡和適量的巧克力糖漿。

制作:在維也納咖啡表面撒壹點巧克力糖漿。出品。

註意:瓷杯碟,杯子比較高。

8.甜咖啡——蜂蜜咖啡:

材料:咖啡壹份,蜂蜜兩勺。

制作:在咖啡中加入蜂蜜,攪拌融化均勻。生產。

9.—棉花糖咖啡:

材料:咖啡壹份,棉花糖2-3個,白蘭地少許。

制作:將棉花糖漂浮在咖啡上。灑壹點白蘭地。生產。

10.爪哇咖啡——摩卡爪哇咖啡:

材料:咖啡、少許可可利口酒、巧克力、牛奶、半杯巧克力糖漿、少許泡沫奶油。

制作:將咖啡、熱牛奶和巧克力糖漿倒入杯中,攪拌均勻。倒入可可甜酒,繼續攪拌。擠入泡沫奶油,撒上少許碎巧克力片。生產。

11.—愛爾蘭薄霧咖啡:

材料:壹份咖啡、愛爾蘭威士忌或薄荷酒、泡沫奶油。

制作:在濃縮咖啡中加入少許愛爾蘭威士忌或薄荷酒,在杯子上浮壹點泡沫奶油。出品。

12.土耳其咖啡——土耳其咖啡:

材料:土耳其長柄勺子(壺形)。8克中炸咖啡豆。130毫升水。適量的糖。

制作:將咖啡和糖放入鍋中,加水。直接用火加熱,沸騰時移開火源,重復三次。清澈,倒入杯中。生產。

註意:咖啡豆不是磨成粉的。沸騰的鍋是土耳其長柄勺子。可以用杯底的殘紋來預測運勢:戒指,好日子,不要有恐懼,成功很快就來了;半圓形,平靜,無需用力;月牙形,有小煩惱,事情需要決斷;塊狀,不是很光滑;不規律,刺激,但要防止意外。

13.波西亞咖啡——波西亞咖啡館:

材料:熱咖啡,巧克力糖漿,君度,柳丁皮,巧克力片和泡沫奶油。

制作:在熱咖啡中加入巧克力糖漿和君度,攪拌。浮上適度起泡的奶油,用切片的柳丁果皮裝飾,撒上少許巧克力粉。生產。

14.—卡布奇諾咖啡:

材料:咖啡120ml。泡沫奶油30ml。肉桂粉。柳丁·皮爾。肉桂棒。

制作:濃縮咖啡,浮沫奶油,在杯子上撒肉桂粉,奶油上放壹點柳丁皮,加入肉桂棒攪拌。出品。

15.龐貝咖啡——龐巴度咖啡館:

材料:咖啡120毫升。君度10毫升。壹點肉豆蔻粉。30毫升泡沫霜。撒上糖,紫色和丁香花。

制作:濃縮咖啡。君度和肉豆蔻粉。漂浮奶油。丁香裝飾。出品。

16.肉桂咖啡-肉桂咖啡:

材料:1份咖啡,2勺橘子果醬,1根肉桂棒。

制作:先將果醬放入杯中,倒入咖啡,用肉桂棒攪拌。出品。

17.康·吉拉多咖啡-康·格羅托咖啡館:

材料:ESPRESSO60ml,香草冰淇淋100g。

制作:香草冰淇淋堆在杯子裏,倒入濃縮咖啡。陶瓷容器。出品。

18.杏仁咖啡——杏仁咖啡:

材料:熱咖啡壹份,糖少許,白朗姆酒少許,炸杏仁片少許,杏仁1-2粒。

制作:將咖啡和糖攪拌,加入白朗姆酒攪拌,加入杏仁碎片,將杏仁放入咖啡盤中。出品。

19.核桃咖啡——核桃咖啡:

材料:壹杯熱咖啡、壹杯牛奶、少許雪利酒、鮮奶油泡沫。稍微炒壹下核桃。

制作:將牛奶和咖啡倒入杯中,加入少許雪利酒,將泡沫奶油浮在杯上,撒上核桃。出品。

20.愛爾蘭咖啡-愛爾蘭咖啡:

材料:壹杯熱咖啡,少許愛爾蘭威士忌或薄荷酒,少許糖,少許奶油,愛爾蘭咖啡器皿和杯子。

制作:加入糖和酒,將咖啡杯放在酒精燈上加熱使糖融化,倒入熱咖啡,表面裝飾壹層鮮奶油。出品。

註意:加熱時註意不要吹爆杯子。妳可以在這個過程中點燃威士忌,它有藍色的火焰。

21.白蘭地火焰咖啡:

材料:壹杯熱咖啡,壹個檸檬,少許白蘭地。

制作:調節熱咖啡的甜度,將檸檬皮切成螺旋狀浸入白蘭地中,用火點燃檸檬皮,迅速放在咖啡杯邊緣。出品。

22.橙色龍舌蘭酒咖啡:

材料:壹杯熱咖啡,龍舌蘭酒10g-25g,壹個橙子。

制作:在熱咖啡中加入龍舌蘭酒,將橘子皮切成各種形狀,裝飾制作。

23.巴倫西亞咖啡——巴倫西亞咖啡館:

材料:壹杯咖啡,壹杯牛奶,少許杜軍利口酒,檸檬皮,肉桂粉。

制作:咖啡要濃,倒入熱牛奶,檸檬皮君度利口酒,倒入牛奶咖啡,撒上肉桂粉,攪拌制作。

註意:葡萄酒要浸泡檸檬皮壹段時間。

24.羊奶咖啡-朗姆酒咖啡廳:

材料:拿鐵壹杯,牛奶壹杯,卡洛瓦(咖啡利口酒)少許,白朗姆酒少許,鮮奶油泡沫,橙汁,桔皮,細糖。

制作:將卡洛娃10cc、白朗姆酒10cc、5克細糖放入杯中,攪拌均勻,加入咖啡和牛奶,浮上起泡的鮮奶油,加入橙汁,用橙皮裝飾。出品。

25.皇家咖啡——皇家咖啡館:

材料:咖啡壹杯,方糖壹塊,白蘭地少許,皇家咖啡壹勺。

制作:在杯子上放壹勺特制的方糖,將方糖浸泡在白蘭地中,點燃,制作。

註意:方糖溶解,熄火後加入咖啡攪拌。

26.勃艮第咖啡——勃艮第咖啡館:

材料:咖啡壹杯,紅酒兩勺,奶油適量,紅石榴糖漿少許。

制作:將紅酒放入咖啡杯中,在奶油中加入少許紅石榴糖漿和紅酒,起泡後浮在咖啡上。出品。

註意:勃艮第是紅酒的故鄉。選擇好的紅酒是關鍵。

27.卡洛瓦牛奶咖啡-卡洛瓦奧萊特:

材料:壹杯冰咖啡,少許卡洛瓦,壹杯牛奶。

制作:將卡洛瓦、咖啡和牛奶在攪拌機中混合,倒入杯中,加入碎冰。出品。

註意:選擇壹個感性的杯子。

28.瑪莎·格倫——馬紮格蘭:

材料:壹杯咖啡、兩勺紅酒、糖、壹片檸檬和壹根肉桂棒。

制作:將糖放入杯中,加入咖啡攪拌均勻,加入溫熱的紅酒,浮上壹片檸檬,附上肉桂棒。出品。

關註:雞尾酒口味的咖啡。不要用玻璃杯。

29.紅酒卡布奇諾——維羅卡布奇諾:

材料:冰咖啡壹杯,紅酒少許,鮮奶油適量,肉桂粉少許。

制作:將冰咖啡和紅酒搖勻,輕輕抹上奶油,形成兩層顏色。用肉桂粉裝飾。出品。

註意:使用眼鏡。

30、卡布奇諾碎冰——卡布奇諾:

材料:壹杯冰咖啡、壹杯薄荷酒、鮮奶油、少許碎冰和兩根巧克力棒。

制作:將冰咖啡、薄荷酒、奶油和細分的冰塊倒入奶昔中,搖勻,倒入杯中,用巧克力片或巧克力棒裝飾。

註意:使用雞尾酒杯。我個人喜歡不用巧克力。加點灰,感覺還不錯。

31.香草橙咖啡:

材料:熱咖啡壹杯,濃縮橙汁壹杯,香草精半勺,糖適量,橙子半個。

制作:在咖啡中加入適量的橙汁,加入香草精,加入糖,切壹片橙子做裝飾,制作。

32.玫瑰咖啡:

材料:熱咖啡壹份,鮮奶油適量,幹玫瑰3-5朵。

制作:將奶油放在咖啡上,奶油呈冰淇淋狀,撒上碎玫瑰。出品。

33.姜味咖啡:

材料:淺炒咖啡豆熱咖啡壹杯,冰糖適量,姜2-3片。

制作:咖啡加冰糖,加姜片。出品。

34.抹茶咖啡:

材料:壹杯由深度烘焙的咖啡豆、鮮奶油和少許抹茶粉沖泡而成的咖啡。

制作:咖啡淋上鮮奶油,撒上抹茶粉。出品。

註意:抹茶粉最適合日本產。如果找不到,也可以用中國綠茶粉代替。

35.果凍咖啡:

材料:壹杯加糖的冰咖啡,兩個果凍,兩個櫻桃和兩個橙子。

制作:先將果凍沈入杯底,倒入冰鎮咖啡,視情況加入碎冰,用櫻桃和橙子裝飾。出品。

註意:用玻璃、櫻桃和橙子切片插在玻璃邊緣。

36.檸檬咖啡——香櫞咖啡:

材料:美式拿鐵、檸檬片、石榴糖漿。

制作:石榴糖漿倒入咖啡中,檸檬片半泡在咖啡中。出品。

37.冰咖啡——冰咖啡:

材料:咖啡壹份,冰咖啡果凍或冰塊2-3塊。

制作:提前將咖啡倒入冰盒中冷凍成冰塊,然後放入咖啡中。出品。

註意:使用眼鏡。

38.美式冰咖啡:

材料:壹杯冰意式濃縮咖啡,壹杯鮮奶,壹杯泡沫牛奶,蔗糖和冰塊。

制作:將冰塊放入杯中,依次加入蔗糖、牛奶和冰咖啡,最後倒入牛奶泡沫。出品。

註意:用蜂蜜代替蔗糖更好。用玻璃杯倒冰咖啡的時候,要慢壹點,輕壹點,營造層次感。

39.啤酒冰咖啡:

材料:半杯啤酒,壹杯冰咖啡,冰塊。

制作:在啤酒杯中加入冰塊,倒入冰咖啡,加入啤酒。出品。

註意:使用大口徑啤酒杯。

40.威士忌冰咖啡:

材料:壹杯深度烘焙的冰咖啡、80克牛奶、30克威士忌、奶油、蔗糖、巧克力片和冰塊。

制作:將冰咖啡、牛奶、威士忌和蔗糖放入搖壺中,放入冰塊,搖勻,倒入杯中,用碎巧克力和奶油裝飾。出品。

註意:使用眼鏡。

41.維也納冰牛奶咖啡:

材料:壹杯冰咖啡,兩杯牛奶,鮮奶油泡沫,冰塊,壹片薄荷葉。

制作:先放冰塊,倒入冰鎮咖啡,慢慢倒入牛奶,讓層次分明。上面的奶油用薄荷葉裝飾。出品。

註意:使用眼鏡。

42.摩卡冰咖啡-摩卡冰咖啡:

材料:壹杯冰咖啡,2-3粒咖啡果凍,巧克力醬,奶油和巧克力片。

制作:將冰咖啡和巧克力醬混合均勻,在咖啡、鮮奶油、巧克力片中加入果凍進行裝飾。出品。

註意:使用眼鏡。

43.牙買加冰霜咖啡:

材料:壹杯冰咖啡,適量黑朗姆酒,壹球香草冰淇淋,葡萄幹。

制作:黑朗姆酒咖啡,漂浮冰淇淋,葡萄幹裝飾。出品。

註意:使用眼鏡。

44.甜冰咖啡——蜂蜜冷咖啡:

材料:壹杯冰咖啡,2-4勺蜂蜜,糖漿和奶油。

制作:將蜂蜜倒入杯底,加入糖漿,倒入冰咖啡,用奶油裝飾。出品。

註意:動作輕柔有層次感,用的是玻璃。

45.椰子咖啡:

材料:壹杯冰咖啡、60g牛奶、70g椰奶、5ml月亮矽精華、10ml煉乳、30ml糖漿、菠蘿和冰塊。

制作:將以上材料擺放整齊,加入冰塊,放入攪拌機中攪拌,用菠蘿裝飾。出品。

46.安修佩娜-—扳手:

材料:壹杯冰咖啡,鮮奶油,糖。

制作:將材料放入搖壺中搖勻,倒入玻璃杯中,浮上奶油。出品。