至於把香的使用提升到信仰層面,那是東西方交流的特點。古埃及人從阿拉伯和索馬裏沿海地區引進芳香樹木用於宗教儀式;巴比倫人有焚香的習俗,以便在祈禱或占蔔時吸引神靈的註意;希臘人燃燒木頭或樹脂來崇拜神靈或驅魔;至於羅馬人,他們會在公共祭祀和家庭祭祀時燒香。
對於延續至今的各大宗教來說,香是必不可少的東西,比如印度教、日本神道教、猶太教等。,都有燒香祭拜的習俗。至於基督教,聖經中有近30條關於“香料”、“調和”、“熏香的應用”的記載。其中壹個提到東方三賢士給新生的耶穌基督的禮物中有兩樣是珍貴的香料;天主教的焚香儀式最早見於四世紀的聖餐。香對於天主教的重要性,從聖誕節舉行的子夜彌撒,教皇親自捧香碗,香煙裊裊的時候,就能體會到真誠祈禱的莊嚴場面。