材料:意大利蒸壓鍋。最強的油炸咖啡豆是精細研磨的6-8克。
制作:意式蒸汽鍋註入適量開水，咖啡粉放入咖啡籃，壓緊，上下鍋擰緊，加火，上鍋倒入水，片刻。
2.濃縮拿鐵咖啡——咖啡拿鐵咖啡:
材料:小杯濃縮咖啡。2-4杯熱牛奶。
制作:直接在熱濃咖啡中加入2-4份甚至6份接近沸騰的牛奶。
註意:使用高杯。用打蛋器打奶泡，換成美式拿鐵。
3.美國摩卡咖啡——咖啡摩卡:
材料:壹杯濃縮咖啡、壹杯牛奶、壹杯熱巧克力和少許巧克力粉。
制作:向馬克杯中依次加入濃縮咖啡、熱巧克力和泡沫牛奶。撒壹點巧克力粉。生產。
註意:杯壁略微傾斜的馬克杯是盛放摩卡咖啡的最佳器具。
4.雷歐咖啡——LAIT咖啡館:
材料:壹杯濃縮咖啡和壹杯熱牛奶。
制作:熱牛奶發泡備用。熱牛奶和濃縮咖啡同時倒入碗狀杯中。咖啡用牛奶泡沫裝飾。出品。
關註:碗狀馬克杯。法式拿鐵。
5.瑪奇朵咖啡——濃縮瑪奇朵:
材質:濃縮咖啡。牛奶。
制作:將牛奶打成泡沫，加入熱濃縮咖啡、兩湯匙，形成壹個冰淇淋蛋卷。
註意:選擇常見的瓷咖啡杯碟。
6.維也納咖啡-維也納咖啡:
材料:熱咖啡壹杯，鮮奶油少許，巧克力粉少許，白糖適量。
制作:將糖沈入咖啡杯底部，倒入熱咖啡。咖啡表面用壹勺奶油裝飾，撒上壹點巧克力粉。
註意:不要叫“單頭馬車”。不用攪拌。
7.荷蘭咖啡——荷蘭咖啡:
材料:壹杯現成的維也納咖啡和適量的巧克力糖漿。
制作:在維也納咖啡表面撒壹點巧克力糖漿。出品。
註意:瓷杯碟，杯子比較高。
8.甜咖啡——蜂蜜咖啡:
材料:咖啡壹份，蜂蜜兩勺。
制作:在咖啡中加入蜂蜜，攪拌融化均勻。生產。
9.—棉花糖咖啡:
材料:咖啡壹份，棉花糖2-3個，白蘭地少許。
制作:將棉花糖漂浮在咖啡上。灑壹點白蘭地。生產。
10.爪哇咖啡——摩卡爪哇咖啡:
材料:咖啡、少許可可利口酒、巧克力、牛奶、半杯巧克力糖漿、少許泡沫奶油。
制作:將咖啡、熱牛奶和巧克力糖漿倒入杯中，攪拌均勻。倒入可可甜酒，繼續攪拌。擠入泡沫奶油，撒上少許碎巧克力片。生產。
11.—愛爾蘭薄霧咖啡:
材料:壹份咖啡、愛爾蘭威士忌或薄荷酒、泡沫奶油。
制作:在濃縮咖啡中加入少許愛爾蘭威士忌或薄荷酒，在杯子上浮壹點泡沫奶油。出品。
12.土耳其咖啡——土耳其咖啡:
材料:土耳其長柄勺子(壺形)。8克中炸咖啡豆。130毫升水。適量的糖。
制作:將咖啡和糖放入鍋中，加水。直接用火加熱，沸騰時移開火源，重復三次。清澈，倒入杯中。生產。
註意:咖啡豆不是磨成粉的。沸騰的鍋是土耳其長柄勺子。可以用杯底的殘紋來預測運勢:戒指，好日子，不要有恐懼，成功很快就來了；半圓形，平靜，無需用力；月牙形，有小煩惱，事情需要決斷；塊狀，不是很光滑；不規律，刺激，但要防止意外。
13.波西亞咖啡——波西亞咖啡館:
材料:熱咖啡，巧克力糖漿，君度，柳丁皮，巧克力片和泡沫奶油。
制作:在熱咖啡中加入巧克力糖漿和君度，攪拌。浮上適度起泡的奶油，用切片的柳丁果皮裝飾，撒上少許巧克力粉。生產。
14.—卡布奇諾咖啡:
材料:咖啡120ml。泡沫奶油30ml。肉桂粉。柳丁·皮爾。肉桂棒。
制作:濃縮咖啡，浮沫奶油，在杯子上撒肉桂粉，奶油上放壹點柳丁皮，加入肉桂棒攪拌。出品。
15.龐貝咖啡——龐巴度咖啡館:
材料:咖啡120毫升。君度10毫升。壹點肉豆蔻粉。30毫升泡沫霜。撒上糖，紫色和丁香花。
制作:濃縮咖啡。君度和肉豆蔻粉。漂浮奶油。丁香裝飾。出品。
16.肉桂咖啡-肉桂咖啡:
材料:1份咖啡，2勺橘子果醬，1根肉桂棒。
制作:先將果醬放入杯中，倒入咖啡，用肉桂棒攪拌。出品。
17.康吉拉多咖啡？CON GELOTO:
材料:濃縮咖啡60ml，香草冰淇淋100g。
制作:香草冰淇淋堆在杯子裏，倒入濃縮咖啡。陶瓷容器。出品。
18.杏仁咖啡-—咖啡館？苦杏酒:
材料:熱咖啡壹份，糖少許，白朗姆酒少許，炸杏仁片少許，杏仁1-2粒。
制作:將咖啡和糖攪拌，加入白朗姆酒攪拌，加入杏仁碎片，將杏仁放入咖啡盤中。出品。
19.核桃咖啡-—咖啡館？胡桃木:
材料:壹杯熱咖啡、壹杯牛奶、少許雪利酒、鮮奶油泡沫。稍微炒壹下核桃。
制作:將牛奶和咖啡倒入杯中，加入少許雪利酒，將泡沫奶油浮在杯上，撒上核桃。出品。
20.愛爾蘭咖啡-愛爾蘭咖啡:
材料:壹杯熱咖啡，少許愛爾蘭威士忌或薄荷酒，少許糖，少許奶油，愛爾蘭咖啡器皿和杯子。
制作:加入糖和酒，將咖啡杯放在酒精燈上加熱使糖融化，倒入熱咖啡，表面裝飾壹層鮮奶油。出品。
註意:加熱時註意不要吹爆杯子。妳可以在這個過程中點燃威士忌，它有藍色的火焰。
21.白蘭地火焰咖啡:
材料:壹杯熱咖啡，壹個檸檬，少許白蘭地。
制作:調節熱咖啡的甜度，將檸檬皮切成螺旋狀浸入白蘭地中，用火點燃檸檬皮，迅速放在咖啡杯邊緣。出品。
22.橙色龍舌蘭酒咖啡:
材料:壹杯熱咖啡，龍舌蘭酒10g-25g，壹個橙子。
制作:在熱咖啡中加入龍舌蘭酒，將橘子皮切成各種形狀，裝飾制作。
23.巴倫西亞咖啡-咖啡館？巴倫西亞:
材料:壹杯咖啡，壹杯牛奶，少許杜軍利口酒，檸檬皮，肉桂粉。
制作:咖啡要濃，倒入熱牛奶，檸檬皮君度利口酒，倒入牛奶咖啡，撒上肉桂粉，攪拌制作。
註意:葡萄酒要浸泡檸檬皮壹段時間。
24.羊奶咖啡-Rumcaf？AU LAIT:
材料:拿鐵壹杯，牛奶壹杯，卡洛瓦(咖啡利口酒)少許，白朗姆酒少許，鮮奶油泡沫，橙汁，桔皮，細糖。
制作:將卡洛娃10cc、白朗姆酒10cc、5克細糖放入杯中，攪拌均勻，加入咖啡和牛奶，浮上起泡的鮮奶油，加入橙汁，用橙皮裝飾。出品。
25.皇家咖啡-咖啡館？皇家:
材料:咖啡壹杯，方糖壹塊，白蘭地少許，皇家咖啡壹勺。
制作:在杯子上放壹勺特制的方糖，將方糖浸泡在白蘭地中，點燃，制作。
註意:方糖溶解，熄火後加入咖啡攪拌。
26.勃艮第咖啡-咖啡館？勃艮第:
材料:咖啡壹杯，紅酒兩勺，奶油適量，紅石榴糖漿少許。
制作:將紅酒放入咖啡杯中，在奶油中加入少許紅石榴糖漿和紅酒，起泡後浮在咖啡上。出品。
註意:勃艮第是紅酒的故鄉。選擇好的紅酒是關鍵。
27.卡洛瓦牛奶咖啡-卡洛瓦奧萊特:
材料:壹杯冰咖啡，少許卡洛瓦，壹杯牛奶。
制作:將卡洛瓦、咖啡和牛奶在攪拌機中混合，倒入杯中，加入碎冰。出品。
28.瑪莎·格倫——馬紮格蘭:
材料:壹杯咖啡、兩勺紅酒、糖、壹片檸檬和壹根肉桂棒。
制作:將糖放入杯中，加入咖啡攪拌均勻，加入溫熱的紅酒，浮上壹片檸檬，附上肉桂棒。出品。
關註:雞尾酒口味的咖啡。不要用玻璃杯。
29.紅酒卡布奇諾——維羅卡布奇諾:
材料:冰咖啡壹杯，紅酒少許，鮮奶油適量，肉桂粉少許。
制作:將冰咖啡和紅酒搖勻，輕輕抹上奶油，形成兩層顏色。用肉桂粉裝飾。出品。
註意:使用眼鏡。
30、卡布奇諾碎冰——卡布奇諾:
材料:壹杯冰咖啡、壹杯薄荷酒、鮮奶油、少許碎冰和兩根巧克力棒。
制作:將冰咖啡、薄荷酒、奶油和細分的冰塊倒入奶昔中，搖勻，倒入杯中，用巧克力片或巧克力棒裝飾。
註意:使用雞尾酒杯。我個人喜歡不用巧克力。加點灰，感覺還不錯。
31.香草橙咖啡:
材料:熱咖啡壹杯，濃縮橙汁壹杯，香草精半勺，糖適量，橙子半個。
制作:在咖啡中加入適量的橙汁，加入香草精，加入糖，切壹片橙子做裝飾，制作。
32.玫瑰咖啡:
材料:熱咖啡壹份，鮮奶油適量，幹玫瑰3-5朵。
制作:將奶油放在咖啡上，奶油呈冰淇淋狀，撒上碎玫瑰。出品。
33.姜味咖啡:
材料:淺炒咖啡豆熱咖啡壹杯，冰糖適量，姜2-3片。
制作:咖啡加冰糖，加姜片。出品。
三
4.抹茶咖啡:
材料:壹杯由深度烘焙的咖啡豆、鮮奶油和少許抹茶粉沖泡而成的咖啡。
制作:咖啡淋上鮮奶油，撒上抹茶粉。出品。
註意:抹茶粉最適合日本產。如果找不到，也可以用中國綠茶粉代替。
35.果凍咖啡:
材料:壹杯加糖的冰咖啡，兩個果凍，兩個櫻桃和兩個橙子。
制作:先將果凍沈入杯底，倒入冰鎮咖啡，視情況加入碎冰，用櫻桃和橙子裝飾。出品。
註意:用玻璃、櫻桃和橙子切片插在玻璃邊緣。
三
6 .檸檬咖啡——咖啡館？德·香櫞:
材料:美式拿鐵、檸檬片、石榴糖漿。
制作:石榴糖漿倒入咖啡中，檸檬片半泡在咖啡中。出品。
37.冰咖啡——冰咖啡:
材料:咖啡壹份，冰咖啡果凍或冰塊2-3塊。
制作:提前將咖啡倒入冰盒中冷凍成冰塊，然後放入咖啡中。出品。
註意:使用眼鏡。
38.美式冰咖啡:
材料:壹杯冰意式濃縮咖啡，壹杯鮮奶，壹杯泡沫牛奶，蔗糖和冰塊。
制作:將冰塊放入杯中，依次加入蔗糖、牛奶和冰咖啡，最後倒入牛奶泡沫。出品。
註意:用蜂蜜代替蔗糖更好。用玻璃杯倒冰咖啡的時候，要慢壹點，輕壹點，營造層次感。
39.啤酒冰咖啡:
材料:半杯啤酒，壹杯冰咖啡，冰塊。
制作:在啤酒杯中加入冰塊，倒入冰咖啡，加入啤酒。出品。
註意:使用大口徑啤酒杯。
40.威士忌冰咖啡:
材料:壹杯深度烘焙的冰咖啡、80克牛奶、30克威士忌、奶油、蔗糖、巧克力片和冰塊。
制作:將冰咖啡、牛奶、威士忌和蔗糖放入搖壺中，放入冰塊，搖勻，倒入杯中，用碎巧克力和奶油裝飾。出品。
註意:使用眼鏡。
41.維也納冰牛奶咖啡:
材料:壹杯冰咖啡，兩杯牛奶，鮮奶油泡沫，冰塊，壹片薄荷葉。
制作:先放冰塊，倒入冰鎮咖啡，慢慢倒入牛奶，讓層次分明。上面的奶油用薄荷葉裝飾。出品。
註意:使用眼鏡。
42.摩卡冰咖啡-摩卡冰咖啡:
材料:壹杯冰咖啡，2-3粒咖啡果凍，巧克力醬，奶油和巧克力片。
制作:將冰咖啡和巧克力醬混合均勻，在咖啡、鮮奶油、巧克力片中加入果凍進行裝飾。出品。
註意:使用眼鏡。
43.牙買加冰霜咖啡:
材料:壹杯冰咖啡，適量黑朗姆酒，壹球香草冰淇淋，葡萄幹。
制作:黑朗姆酒咖啡，漂浮冰淇淋，葡萄幹裝飾。出品。
註意:使用眼鏡。
44.甜冰咖啡——蜂蜜冷咖啡:
材料:壹杯冰咖啡，2-4勺蜂蜜，糖漿和奶油。
制作:將蜂蜜倒入杯底，加入糖漿，倒入冰咖啡，用奶油裝飾。出品。
註意:動作輕柔有層次感，用的是玻璃。
45.椰子咖啡:
材料:壹杯冰咖啡、60g牛奶、70g椰奶、5ml月亮矽精華、10ml煉乳、30ml糖漿、菠蘿和冰塊。
制作:將以上材料擺放整齊，加入冰塊，放入攪拌機中攪拌，用菠蘿裝飾。出品。
46.安修佩娜-—扳手:
材料:壹杯冰咖啡，鮮奶油，糖。
制作:將材料放入搖壺中搖勻，倒入玻璃杯中，浮上奶油。出品。