合肥產的麻餅、烤餅、寸金、白切合稱為合肥四大名吃。它們歷史悠久，風味獨特。它們是合肥的四大傳統特產，壹直被用來作為饋贈賓客和禮品。
2.吳宮扇鵝
吳宮扇鵝(又名興米貢鵝)原產於吳山鎮，是安徽合肥的傳統名菜。色澤鮮亮，香氣濃郁，鮮美醇厚，回味無窮。這道菜起源於唐朝的甘福時期。吳鵝比壹般的鵝更嫩，更美味，適合燒，煮，燉，烤和腌制。
3.李鴻章的雜碎
李鴻章什錦菜(英文名:李鴻章什錦菜)，又稱李鴻章雜菜，是壹道傳統名菜，屬於合淝菜，創始於清光緒二十二年(1896)，相傳與晚清名臣李鴻章有關。
李鴻章的雜燴以雞肉為主料，輔以水煎海參、油魚肚、水煎魷魚等輔料。這道菜是由多種原料制成的，所以味道很多，醇厚不膩，鹹鮮可口。
4、逍遙雞
合肥特產“逍遙雞”因曹操而聞名。經過不斷的改進，制作技術越來越好，得到了廣泛的傳播。民間也稱之為“曹操雞”。時至今日，這種美食仍以合肥地產“鴨雞”為原料，配以天麻、杜仲、冬筍等18種名貴藥材和香料，還配以曹操故裏的全國名酒。
5.三和粽子
三和粽子是安徽省合肥市肥西縣的傳統小吃。
三和粽子是用糯米粉做的，裏面塞滿五花肉和調料，包好餃子後油炸而成。色澤金黃，外皮酥脆，餡料鮮美。
擴展數據:
安徽是合肥的省會，位於中國大陸東部，屬於華東地區，在北緯114° 54 '-119° 37 '和29° 41 '-34° 38 '之間。安徽以“安慶府”和“徽州府”的首字母命名。
安徽是中國史前文明的重要發祥地，有淮河文化、廬州文化、皖江文化、徽州文化四大文化圈。安徽、江蘇、上海、浙江* * *組成長三角城市群，成為世界六大世界級城市群之壹。2014年榮獲中國最幸福省份榮譽，被列為全國首個新型城鎮化試點省份。2015年，安徽省正式進入中上收入快速發展階段。
參考資料:
百度百科-安徽