如何使用筷子才健康？1.建議半年換壹次筷子。
不規律的更換會導致筷子藏邪容邪。用肉眼，妳可能看不出壹雙用了半年的木筷子，1年和3年的區別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭裏，會看到用了半年的筷子已經脫皮，有的地方已經開裂，有明顯的小缺口，缺口裏有黃色的殘留物；筷子用了1年，木頭表面已經變色，有很多溝壑和凹陷，有很多油汙。用了3年的筷子已經面目全非了。妳看不出它們是木頭做的，表面看起來像小蘑菇。使用時間越長，檢出的菌落總數越高。除了金屬筷子，木、竹等筷子表面會形成微小的凹槽，容易留下細菌和洗滌劑，建議半年換壹次。
2、筷子裂開了繼續使用
頻繁的使用和擦洗會在筷子上留下深深淺淺的疤痕，使筷子表面粗糙甚至開裂變形，容易藏汙納垢，成為大腸桿菌、幽門螺桿菌等有害細菌的溫床。隱藏在筷子微小凹槽中的微生物和洗滌劑，也可能侵入人體呼吸道，引發呼吸道疾病。如果筷子彎曲、變形、看起來潮濕或有酸味，都是汙染或過期的跡象，不能再用了。
3.筷子存放不當
如筷子長期存放不符合衛生標準，金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。會殘留，抵抗力弱的人使用後可能會引起感染性腹瀉和嘔吐。專家建議，最安全的方法是將筷子較小的壹端朝上，有利於水分蒸發。筷子橫放不利於排水，更容易發黴。另外，筷子筒要放在陰涼通風處，最好每周清洗消毒壹次。筷子筒底部要有過濾水的功能，最好配壹個盤子接水。
4、筷子用久了，變色是正常的。
筷子用久了會變色。很多人覺得這是正常現象，不去關註。但其實筷子用久了顏色會有或深或淺的變化，主要是因為細菌長期堆積導致筷子變質。每天都要仔細觀察筷子。壹旦發現表面有斑點，特別是黴斑，說明已經發黴變質，要趕緊更換。
5.隨便洗筷子
很多人在家裏洗筷子都很“大方”。近50%的成年人選擇在水龍頭下洗，搓得很響，然後插進筷子筒裏洗。專家表示，這種洗滌方式可能會使筷子洗得不徹底，細菌很快就會滋生。清洗筷子時，應先清洗筷子表面，再用洗潔精仔細擦拭筷子。洗完後，水漬可以排幹再放入筷筒。
6.新筷子在使用前沒有經過高溫消毒。
筷子在生產和運輸過程中容易被病毒、細菌和化學物質汙染，使用前必須用熱水煮沸半小時。專家建議，新買的筷子先用自來水清洗幹凈，再用洗潔精清洗，最後放入鍋內，放入沸水中煮半小時。竹筷子要小心翼翼地刮掉細刺。如果有異味，可以用醋泡半個小時，或者用茶煮半個小時。另外，最好由專人專用筷子，避免細菌在家庭成員間傳播。
7.裸色筷子更安全。
很多人認為“裸色”筷子衛生環保。其實不塗壹層生漆，筷子更容易吸水，磨損開裂，食物殘渣留在夾縫裏，細菌滋生。用生漆作畫，就像給筷子上了壹層“保護膜”，可以防水。
如何制作新筷子？
專家表示，新買的筷子要先用自來水清洗，再用洗潔精清洗，最後放入沸水中煮半小時。竹筷子要小心翼翼地刮掉細刺。如果有異味，可以用醋泡半個小時，或者用茶煮半個小時。另外，最好由專人專用筷子，避免細菌在家庭成員間傳播。
現實生活中，很多人在水龍頭下洗筷子，搓得很響，然後插進筷子筒裏洗。對於這種清洗方式，董金獅表示，筷子可能清洗不徹底，細菌很快就會滋生。清洗筷子時，應先清洗筷子表面，再用洗潔精仔細擦拭筷子。洗完後，水漬可以排幹，才可以放入筷子筒。“還有，需要註意的是，筷子較小的壹端朝上，有利於水分蒸發。筷子橫放不利於排水，更容易發黴。