原料:紅薯3個
輔料:油30g，澱粉5g。
練習步驟
1.紅薯去皮，洗凈，甩幹水分，然後切成小指粗細的條狀，放入鍋中，拌入澱粉，直到每片薯片上有幹粉。
2.油鍋裏多放點油(炸東西的正常油量)。油冒煙的時候，試著放壹份薯條。筷子壹撥，很快就會浮上來。抓壹把薯條放到油鍋裏。用筷子攪拌至變色，然後取出控油。